A tradicional torta de limão é uma sobremesa escolhida por muitos, por isso, vale a pena saber como prepará-la de forma fácil e rápida. Embora o lemon curd tenha surgido na Inglaterra no século 18, afirma-se que a primeira receita de torta de limão com base de massa folhada e recheio de lemon curd foi obra de um cozinheiro americano nascido na Filadélfia no século 19. . No entanto, há quem defenda que o verdadeiro criador foi um confeiteiro suíço, já que foi o primeiro a combinar creme de limão com merengue italiano. Além dessas disputas de autoria, essa sobremesa ficou tão popular que até mesmo nos Estados Unidos, eles comemoram o Dia Nacional da Torta de Limão em 15 de agosto de cada ano.
Além disso, em Receitas Grátis vamos ensinar como fazer torta de limão sem forno para que você possa desfrutar desta deliciosa sobremesa.
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Torta de Limão sem forno:
Como fazer Torta de Limão sem forno:
1
Comece a receita montando a base da torta de limão sem forno. Para isso, processe os biscoitos até formar um jato de areia. Você pode fazer isso com um processador ou envolvendo os biscoitos com uma toalha e passando por cima com um rolo ou garrafa até que estejam completamente triturados.
2
derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
3
Coloque os biscoitos moídos em uma tigela e despeje a manteiga derretida sobre eles. Unifique os dois ingredientes para formar uma espécie de massa bem compacta. Se achar que precisa de mais manteiga derretida, pode adicionar um pouco mais.
4
cobrir um molde bolo destacável de 26 cm de diâmetro com a massa de biscoito e manteiga. A seguir, reserve na geladeira.
Truque: Se preferir que o recheio seja mais alto, pode usar uma fôrma de 24 cm.
5
Para o creme de limão, coloque o leite com metade do açúcar em uma panela e leve ao fogo. Em seguida, em outra tigela, bater os ovos com a raspa do limão. Adicione também o amido de milho, o restante do açúcar e suco de limão. Continue batendo para integrar perfeitamente todos os ingredientes.
6
Quando o leite ferver, despeje uma parte sobre o milkshake e, em seguida, integre com um mixer de mão e despeje todo o preparo na panela. Volte ao fogo e continue misturando tentando alcançar todos os cantos da panela para evitar que o preparado grude no fundo. quando engrossar, Retire do fogo e despeje em outro recipiente para cortar o cozimento.
7
Adicione ao preparado a colher de sopa de manteigaintegre com a batedeira.
8
Despeje o preparado na forma com base em biscoitos e quando a temperatura baixar um pouco, leve novamente à geladeira.
9
Por fim, prepare o merengue. Para fazer isso, primeiro Coloque o açúcar em uma panela e adicione água para cobri-lo. Leve ao fogo para preparar a calda.
Truque: não exagere na água, basta colocar a quantidade necessária para cobrir o açúcar.
10
Em uma tigela, coloque as claras e comece a bater com misturador elétrico.
onze
Quando a calda atingir 118°C ou você perceber que ela ferve formando grandes bolhas, Retire do fogo e despeje a calda em forma de fio sobre as claras enquanto continua a bater.
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Continue batendo até notar que as laterais da tigela esfriaram. e o merengue atingiu a consistência necessária. Você verá que pode formar picos com o batedor. Para verificar se está bem preparado, pode vire a tigela sem que o merengue caia.
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Espalhe o merengue sobre o bolo, distribui uniformemente por toda a superfíciefaça a decoração que preferir.
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A torta de limão com biscoitos está pronta. Desenforme em um prato ou fonte e está pronto para comer. Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Com o que acompanhar a torta de limão sem leite condensado
A torta de limão fácil com cookies é um bolo perfeito para a hora do chá, mas também como sobremesa após uma refeição farta, pois o ácido do limão proporciona uma sensação refrescante. Além disso, também se encaixa perfeitamente como bolo de aniversário para os amantes de frutas cítricas. Neste caso, brindaremos com espumante ou cidra. Ambos combinam perfeitamente com os sabores ácidos e doces que contrastam com este bolo. Por outro lado, no caso do lanche, a tarte de limão com base de bolacha combina na perfeição com chá ou café. Enquanto, se você escolher como sobremesa, você pode acompanhá-lo com um copo de lemoncello.
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