Na Argentina o consumo de milanesa é muito comum. Frito, assado, empanado com farinha de rosca, fubá ou aveia, acompanhado de purê, batata frita ou uma deliciosa salada. Existem infinitas formas de o cozinhar e de o acompanhar, pelo que são muitos os que elegem este prato como um dos seus preferidos. E é que a receita do supremo estilo suíço pode ser encontrada em restaurantes gourmet e refinados, até mesmo em bodegones, onde as porções são fartas e a apresentação é ainda mais parecida com o que podemos montar em casa.
Se você não sabe como fazer suíço supremo fácil, esta receita é perfeita para você. Apresentamos-lhe um delicioso frango crocante à milanesa suíça servido com molho. Esta preparação pode ser saudável se você seguir os conselhos que encontrará em Receitas Grátis. Nao a percas!
3 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Suiza Suprema:
Como fazer Suiza Suprema:
1
Para fazer esta receita suprema alla suiza, você deve primeiro separe os churrasquitos de frango. Para fazer isso, coloque sua mão no supremo e fazer um corte no primeiro meio centímetro de largura, sem cortar completamente. A seguir, faça um segundo corte, desta vez chegando ao fim. Abra e você terá um bife tipo borboleta. Repita este procedimento mais 2 vezes para obter 3 bifes de frango.
2
A seguir, Bata o ovo com 25 cc de leite e a colher de sopa de mostarda.
3
Por outro lado, misture a farinha de rosca com a aveia.
4
Prossiga para empanar seus churrasquitos de frango. Para isso, passe-os primeiro pelo ovo e pela farinha de rosca com a aveia depois. Coloque um pouco de pressão sobre a milanesa para que a farinha de rosca grude bem. Leve-os ao forno a 200ºC numa assadeira com 1 colher de chá de azeite untado com azeite ou spray de cozinha.
Truque: Se quiser cozinhar as milanesas fritas, faça-o em bastante óleo e em temperatura média para que não queimem e fiquem totalmente cozidas. Cozinhe-os por 5 minutos e retire-os. Seque-os com papel de cozinha e continue com o próximo passo.
5
Enquanto isso, prepare o molho suíço. Para isso, Dissolva o amido de milho com o leite em uma panela. Leve ao fogo médio até levantar fervura, a partir desse momento mexa para que não grude ou forme grumos. Tempere com noz-moscada e pimenta.
6
Após 10 minutos de cozimento as milanesas, se estiverem douradas, vire-os e cubra-os com o molho branco que você preparou antes. No topo adicione queijo ralado. Coloque-os de volta no forno por mais 10 minutos. O que você acha desta receita suíça de frango?
Truque: Se você fritou suas milanesas, cubra-as com o molho branco e com todo o queijo ralado. Aqueça-os na grelha do forno apenas para gratinar.
7
Depois desse tempo, adicione o restante do queijo ralado e cozinhe por mais 5 minutos na grelha do forno. Assim gratinarão melhor.
8
Você vai conseguir um sabor dourado e requintado. Sirva seu frango suíço supremo com sua guarnição favorita e divirta-se! Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receita.
Se você gostou da receita Supremo Suíçosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Frango.
Com o que acompanhar o supremo a la Suiza
Tradicionalmente, as supremas à la suiza são acompanhadas com batatas empadas ou com batatas espanholas. No entanto, você pode servir um prato mais saudável se você substituir as batatas fritas por batatas assadas em uma porção menor e completando com salada. Alguns também acompanham a suprema a la suiza com ervilhas assadas e pimentão, uma clássica apresentação de natureza morta argentina. Recomendamos que experimente este prato na sua versão mais saudável porque não perde o seu sabor. Assim, você cuidará da sua saúde.
Se você gostou desta receita e quer saber outras elaborações semelhantescontinue lendo: