Quem não gosta do antolhos mexicanos? Um clássico que não pode faltar na mesa de muitas famílias é o sope, que pode ter diversos sabores. Desta vez queremos que prepare deliciosas sopas de haxixe, uma combinação perfeita de sabores que vai adorar.
O picadillo em si é preparado com carne moída e legumes picados, é muito fácil de fazer e ideal para incluí-lo em diferentes preparações. Em Receitas Gratuitas, além de ensinar como preparar o haxixe, contaremos como fazer picadillo sopes ou sopas de carne moída do zero, ou seja, da massa ao recheio, então não perca esta deliciosa receita.
6 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Picadillo Sopes:
Como fazer Picadillo Sopes:
1
Como primeiro passo para preparar as sopas de picadillo, lave e corte a cenoura, a batata e a ervilha. Em seguida, em água fervente com um pouco de sal, cozinhe os legumes até ficarem macios e reserve.
Truque: Se quiser poupar tempo pode usar uma lata de legumes à sua escolha já cozinhados.
2
Em uma frigideira, prepare o hash. Para isso, coloque a carne e deixe fritar um pouco até mudar de cor, soltar o suco e começar a dourar. Mexa constantemente para evitar que grudem ou queimem.
Optamos por algumas sopas de carne moída, mas também podem ser feitas com frango ou porco moído. Da mesma forma, você pode fazer sopas de picadillo ao estilo Jalisco, feitas com chouriço.
3
Misture os pedaços de tomate, o pedaço de cebola, o dente de alho e a pimenta chipotle se quiser que fique um pouco picante. Adicione um pouco de água para facilitar a mistura.
4
Assim que o smoothie estiver pronto, adicione este molho à panela onde tem a carne, misture e tempere a seu gosto. Deixe o molho reduzir um pouco, isso ajudará o hash a secar e os sabores a se intensificarem.
5
Quando o picadillo com o molho estiver mais ou menos seco, adicione legumes cozidosmisture e deixe cozinhar tudo por 5 minutos e reserve.
6
Para faça as sopasem um recipiente adicione o fubá e a colher de chá de sal e misture bem.
7
Adicione a gordura vegetal ou banha e comece a amassar. Despeje a água aos poucos e continue amassando até obter uma massa maleável sem grudar.
8
Divida em porções de aproximadamente 30 gramas e, com a ajuda de um espremedor de tortilhas, amasse sem deixar muito fino.
9
Em uma frigideira grande ou frigideira, cozinhar as sopas 3 a 4 minutos de cada lado.
10
Enquanto ainda estiverem quentes e com muito cuidado, aperte as bordas para dar uma forma melhor.
onze
Quando você tiver todas as sopas, em uma panela com um pouco de óleo, frite-os dos dois lados até dourar. Retire o excesso de óleo e reserve.
12
Agora sim, para forme suas sopas de picadinho, cubra com uma camada de feijão, acrescente uma porção de picadillo e acompanhe com alface, queijo e molho de sua preferência, como o molho vermelho mexicano. Agora você já conhece a receita de picadillo sopes do início ao fim. Se quiser, pode fazer mais massa para fazer várias sopas mexicanas, como as de frango.
Com o que acompanhar as sopes do picadillo
Uma vez explicado como fazer sopas de picadillo, você pode criar mais receitas para servir um menu mais completo. Como molhos para acompanhar estas sopas, recomendamos os seguintes:
Além disso, não perca estas outras receitas mexicanas, também ideais para acompanhar suas sopas de picadillo: