Os biscoitos são um dos produtos industrializados mais consumidos na Argentina e no mundo. Tanto que a variedade é enorme, não só nos ingredientes e sabores que os compõem, mas também na qualidade nutricional. É por isso que, nesta ocasião, queremos mostrar a você como preparar deliciosos biscoitos integrais de limão. Com pouca gordura e de boa qualidade, pouco açúcar, substituível por adoçante e com o sabor único que o limão pode proporcionar.
Continue lendo e aprenda como fazer bolachas de limão integrais. A cozinhar!
7 comensais
1h 30m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer biscoitos integrais de limão:
Como fazer biscoitos integrais de limão:
1
Para começar o preparo desses deliciosos biscoitos de limão, em um recipiente o açúcar com o ovo, a essência de baunilha e as raspas de limão. Bata à mão até obter um preparado esbranquiçado.
Truque: Você pode substituir o açúcar branco por integral, preto ou mascabo. Tenha em conta que em todos os casos é digerido e reage da mesma forma no organismo, pelo que não será 100% indicado para diabéticos, dependendo do que for acompanhado.
2
A seguir, adicione o leite, o óleo, o suco de limão e o adoçante. Este último ajudará a intensificar a doçura do preparo, evitando o uso de tanto açúcar.
Truque: você pode substituir o leite por mais suco de limão se for intolerante
3
Por último, acrescente a farinha de trigo integral com a pitada de sal, o fermento em pó e o fermento. Integrar sem amassar até que todos os ingredientes estejam combinados
4
Leve a massa dos seus biscoitos integrais à mesa limpa, previamente coberta com filme. cubra-o e estique-o para que esfrie mais rápido e você tenha o próximo passo à frente. Disponha-o sobre uma assadeira, mesa ou prato de forma que fique reto, sem dobrar e leve ao frio por cerca de 40 minutos.
5
Retire a massa da geladeira e corte seus biscoitos de limão. Você pode usar um cortador de biscoitos ou cortá-los retangulares, com o auxílio de uma lâmina. Recoloque sem sovar a massa e use-a por completo. Se ficar difícil de manobrar, pode precisar de mais alguns minutos de frio antes de prosseguir. Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Truque: Coloque um pouco de farinha em um recipiente para umedecer o cortador de biscoitos. Assim não vai grudar na massa.
6
Cozinhe seus biscoitos integrais de limão em uma forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar no fundo e ficar branco no topo. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos cookies que você escolher. Quando estiverem cozidos, transfira-os para uma gradinha para esfriar e não molhe na assadeira.
7
Desfrute destas bolachas com os mais pequenos ou se procura melhorar os seus hábitos, com uns deliciosos mates, no seu lanche. Diga-nos o que você pensa nos comentários.
Se você gostou da receita Cookies integrais de limãosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Cookies.
Informação nutricional dos biscoitos integrais de limão
Uma parte desses cookies fornece apenas 100 calorias, enquanto alguns biscoitos de pacote fornecem um mínimo de 150 a 200 calorias. Além disso, o perfil nutricional é muito mais saudável, devido a:
- Ingredientes: se fôssemos embalar esses biscoitos, a lista de ingredientes seria: farinha de trigo integral, ovo, óleo, açúcar, mel, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Por sua vez, esta é a lista de alguns biscoitos industrializados: farinha, açúcar, óleo, xarope de glicose, extrato de malte, permeado de soro de leite em pó, sal, levedantes químicos (bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio), emulsificantes, mono e diglicerídeos de gorduras Ácidos, Lecitina de Soja, Melhorador de Farinha (Metabissulfito de Sódio), Aroma Artificial (Vanilina).
- Qualidade do carboidrato: Muito se fala sobre eles, mas pouco sobre sua qualidade. Nesse caso, usamos farinha de trigo integral, que mantém sua fibra, e pouco açúcar, combinado com pouco óleo, ao invés de muito ou manteiga.
Além disso, se você quiser saber receitas mais parecidascontinue lendo: