Bem-vindo à Paulina Cocina e a esta edição onde você encontrará uma receita de panquecas de chocolate integral! E não têm açúcar.
É isso mesmo, eles têm tudo de bom e divertido das panquecas, mas o que seria mais saudável.
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Sobre esta receita de panquecas integrais com cacau
Estas são a versão hippie saudável das panquecas normais. Você pode não acreditar em mim, mas eles são realmente ricos.
Eles realmente não têm nada a invejar às panquecas comuns. Exceto, talvez, o quão bem eles combinam com doce de leite.
Em todo o caso, ninguém diz que esta receita não combina com doce de leite, mas a realidade é que combina muito melhor com alguma compota de frutos vermelhos ou com um toque ligeiramente ácido.
Por que queremos imitar outras receitas quando podemos ser originais e igualmente bons… certo?
Bem, por via das dúvidas, deixo aqui a receita das panquecas tradicionais.
Dito isso, vamos à receita:
Ingredientes:
Com estas quantidades saem cerca de 3 panquecas. Você pode dobrá-los para mais
-1 colher de sopa de cacau em pó
-1 limpo
– canela
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
– pitada de sal.
– Adoçante a gosto
– 1/2 copo de leite
– Um pedacinho de manteiga
Passo a passo para fazer essas panquecas de chocolate integral.
recontra fácil, recontra rico.
1- A primeira coisa que vamos fazer é pegar uma tigela e colocar a clara do ovo junto com o cacau em pó e a canela. Vamos misturar bem esses três ingredientes até que estejam bem incorporados.
2- Depois que a mistura estiver bem unida, vamos adicionar a farinha integral. Continuamos batendo até formar uma mistura homogênea.
3- O que se segue é adicionar o adoçante, e junto com ele vamos adicionar uma pitada de sal para realçar os sabores. Voltamos a bater até integrar tudo bem.
4- Uma vez unidos, vamos adicionar meio copo de leite e misturar novamente até obter a mistura completa de nossas panquecas.
5- Agora sim, é hora de cozinhá-los: Vamos colocar uma frigideira no fogo e sobre ela um pedacinho de manteiga, que vai derreter e cobrir a superfície.
Quando isso acontecer, vamos adicionar porções de nossa mistura. Devemos garantir que seja suficiente para cobrir a circunferência da panela, nem muito menos e nem muito mais.
Quando virem que está cozinhando de um lado, com uma espátula e com muito cuidado, vamos virar a nossa panqueca para que fique cozida do outro e por fim retiramos da frigideira para poder continuar com a outra.
Se notar que a superfície da frigideira seca muito, entre panquecas e panquecas pode adicionar mais um pouco de manteiga.
Continue até terminar a mistura e pronto!
