Esta receita é adequada para dietas cetônicas e ideal para pessoas intolerantes ao glúten, pois é feita sem farinha. O resultado será um bolo esponjoso, úmido e saboroso, que não tem nada a invejar aos feitos com farinha de trigo. Algo a ter em conta neste tipo de preparação é que requerem mais ovos e gordura, para que adquiram consistência e não se desfaçam.
Para que o preparo não falhe, siga o passo a passo que te ensinamos no ReceitasGrátis e aprenda a fazer bolo de coco ceto. A cozinhar!
6 comensais
45m
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo de Coco Keto:
Como fazer Bolo de Coco Keto:
1
A primeira coisa que você deve fazer é ligue o forno para pré-aqueça a 180°C e logo condicionar um molde de 16 cmuntando com óleo ou manteiga e polvilhando com farinha de coco.
Truque: Se não tiver farinha de coco pode usar outro tipo de farinha sem glúten ou só untar ou usar uma forma de aro removível untada com papel manteiga no fundo, também untada
2
Separe em 2 recipientes diferente, as claras das gemas dos ovos.
3
Bata as claras até que eles tenham um consistência firme. Reserva.
4
Por outro lado, adicione a essência de baunilha, raspas e suco de limão às gemas e bata até que a preparação tome uma consistência cremosa.
5
Adicione o fermento e o coco ralado. e integre com espátula.
6
A seguir, coloque uma parte das claras e incorpore ao resto da preparação do bolo ceto com farinha de coco, fazendo movimentos envolventes. Adicione o restante das claras e repita os movimentos envolventes até obter uma mistura homogénea.
7
Verta o preparado para a forma e Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20/25 minutos..
8
Verifique se o bolo está cozido, inserindo um palito no centro. Se sair seco, pode retirar do forno e deixe amornar antes de desenformar.
9
Desenforme o bolo de coco ceto com cuidadoporque é muito macio. Apresente-o numa fonte e desfrute do seu sabor requintado. Comer! Diga-nos o que você pensa nos comentários e compartilhe fotos do seu prato pronto.
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Informações nutricionais do bolo de coco Keto
O bolo ou bolo esponjoso ceto é especialmente indicado para a dieta ceto ou cetogênica. Esta dieta é baseada em redução de carboidratos e açúcares, enquanto aumenta a ingestão de gordura e proteína. No nosso bolo, a maior contribuição de gorduras é feita através do coco ralado. As 60 gramas que usamos para a receita representam 75% VR de gorduras. Como qualquer dieta restritiva, produz um déficit calórico e, portanto, uma perda de peso rápida. Além disso, justamente pela restrição dos grupos alimentares, não é aconselhável segurá-lo ao longo do tempo. Por outro lado, ao abandoná-lo, pode gerar o temido “efeito rebote” que nos faz recuperar os quilos novamente. No entanto, recomendamos que, sempre que fizer alterações na sua alimentação, o faça sob a supervisão do seu nutricionista e do seu médico, para que estes possam avaliar os efeitos no seu organismo.