O gastronomia mexicana É muito extensa e diversificada, como é o caso de Oaxaca, um dos estados onde a comida é simplesmente deliciosa. Não é à toa que foi declarado Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, e são muitos os sabores, texturas e contrastes que se podem encontrar nos seus pratos tradicionais.
Em Receitas Grátis, desta vez trazemos para você uma Receita de tlayudas de Oaxaca, um prato feito com tortilhas de milho, feijão, abacate e carne. Descubra você mesmo a riqueza dos seus sabores e descubra connosco como fazer tlayudas de Oaxaca passo a passo.
10 comensais
30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Tlayudas de Oaxaca:
Como fazer Tlayudas de Oaxaca:
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Para iniciar a receita de tlayudas de Oaxaca, prepare sua massa de milhovocê pode comprá-lo em uma loja de tortilhas ou no supermercado, ou prepará-lo com fubá e água morna, você pode adicionar um pouco de sal, deve obter uma consistência suave e manejável.
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Em seguida, com uma prensa de tortilla ou manualmente e apoiando-se em um pedaço de plástico, comece a achatar e moldar em uma tortilha até obter uma tortilha fina de aproximadamente 30 centímetros ou mais.
Truque: Se for difícil para você fazer a tortilla muito grande, você pode optar por um tamanho menor.
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Em uma chapa ou frigideira antiaderente, coloque a tortilla, deixe cozinhar por alguns minutos em ambos os lados até começar a dourar levemente e começar a ter uma textura quebradiça. Como é uma tortilha fina não vai demorar muito para cozinhar, repita o processo até terminar toda a massa.
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Agora é só começar a montar sua tlayuda, pode espalhar um pouco de banha ou deixar sem gordura. Retorne à frigideira em temperatura baixa, espalhe uma camada de feijão frito por toda a face da tortilla.
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Depois, adicione o chouriço ou cecina cozida e queijo Oaxaca suficiente para cobrir o tlayuda.
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Por último, adicione a alface bem picadarodelas de tomate e abacate a gosto, você também pode adicionar um pouco de molho vermelho ou verde a seu gosto, deixe o tlayuda esquentar por alguns minutos e retire da chapa.
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E pronto! Sirva seus tlayudas de Oaxaca, são realmente muito fáceis de preparar, por isso, sem desculpas, pode facilmente experimentá-los em casa. Comer!
Tlayudas de Oaxaca, um dos melhores pratos
Embora as tlayudas venham do vale central de Oaxaca, não é uma regra geral que sejam preparadas como a receita original, pois existem diferentes variantes. A muitas das preparações tlayudas eles adicionam marisco, gafanhotos e formigas chicatana.
Eles estão se tornando cada vez mais populares entre os restaurantes em comida de oaxaca em todo o México e, sobretudo, cada lugar lhe dá um toque especial.
Portanto, se você quiser mudar um pouco a receita e torná-la do seu agrado, faça-o e não deixe de provar umas deliciosas tlayudas de Oaxaca e compartilhar este delicioso prato com toda a sua família.
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Fotos de Tlayudas de Oaxaca
