Como são deliciosas as frutas de verão! Para além do seu sabor único que convida a simplesmente lavá-los e comê-los, são também ideais para batidos, gelados, saladas, guarnições agridoces, chutneys, compotas e sobremesas. E entre estes últimos, os bolos são um verdadeiro clássico, já que integram na mesma dentada uma massa estaladiça, com a doçura das natas e a ligeira acidez da fruta.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer Bolo de ameixa fresco. Vamos cozinhar!
6 comensais
3h
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Torta de Ameixa:
Como fazer Torta de Ameixa:
1
Para preparar a massa fresca de torta de ameixa, primeiro coloque Em uma tigela, o açúcar, a manteiga amolecida, a essência de baunilha e as raspas de laranja. Bata até obter um preparado cremoso. Então, adicione o ovo e bater novamente.
2
Subseqüentemente, adicione a farinha peneirada com o fermento e integre com uma espátula. você vai conseguir um massa bem macia e úmida que você vai virar em filme plástico.
3
Cubra com outro filme e esticar cerca de 3 mm de espessura. Coloque em um prato e leve à geladeira por 2 horas até endurecer.
Truque: Você pode preparar a massa de um dia para o outro.
4
Enquanto isso, vamos preparar o creme de confeiteiro que recheia a torta de ameixa. começa aquecer o leite com a essência de baunilha e casca de laranja em uma panela até quebrar a fervura.
5
Misture em um recipiente o açúcar, farinha e amido de milho. Então, adicione o ovo e bata formando um creme.
6
Despeje o leite quente na tigela com a farinha e o ovo. Misture bem, dissolvendo os grumos que se formarem e volte para a panela. Leva a fogo baixo e continue misturando bem por todo o fundo e bordas da panela para não grudar. Cozinhe até engrossar.
7
Passe a preparação para outro recipiente, retire as cascas de laranja Tenha cuidado para não se queimar cubra com filme ou separador em contato com o creme e deixe aquecer à temperatura ambiente e, em seguida, esfria bem Na geladeira.
8
Pré-aqueça o forno a 170°C e forre com a massa uma forma destacável de 16 cm de diâmetro. Lembre-se que é uma massa quebradiça, mas se quebrar você pode juntar facilmente. Tente manuseá-lo o mínimo possível para que não leve temperatura. Cubra a massa com papel alumínio e acrescente o feijão, arroz ou seixos. assar por 20 ou 25 minutoss, até quase dourar. Retire do forno e deixe esfriar sem desenformar.
9
Lave as ameixas e corte-as em segmentos sem descascá-los.
10
Para montar a tarte de ameixa fresca, retire a massa da forma e coloque-o no prato de apresentação. Recheie com o creme de confeiteiro frio e decore com os gomos de ameixas.
Truque: opcionalmente, você pode derreter a geleia com um pouco de água e pincelar para dar mais brilho.
onze
O bolo de ameixa está pronto! Se não for comer no momento, guarde na geladeira. Quanto mais frio estiver, mais saboroso será. Comer! Compartilhe conosco suas fotos e opinião nos comentários.
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Com o que acompanhar o bolo de ameixa
Convidamos você a experimentar e repetir esta receita, inclusive com outras frutas, como: pêssegos, damascos, carecas, cerejas, morangos, uvas, você pode até combinar com mais de uma fruta. Por outro lado, se preferir não usar o forno no verão, use a massa de torta de biscoito, que pode ser feita sem cozinhar.
Quanto ao acompanhamento deste bolo, pode ser chá gelado, limonada, suco ou smoothies de frutas. E para prolongar um pouco mais o verão, sugerimos que faça diferentes sobremesas com ameixas: