O Bolo de Nozes é uma receita clássica que agrada a muitos paladares, especialmente durante as comemorações de fim de ano ou em ocasiões especiais. Com sua combinação perfeita de nozes trituradas e uma massa leve e fofa, este bolo se destaca pelo sabor marcante e pela textura rica que as nozes conferem.
Este bolo é ideal para servir em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até festas mais elaboradas. A versatilidade da receita permite variações e adaptações, como a adição de especiarias ou coberturas diferentes, que podem personalizar ainda mais o prato. As nozes, além de adicionarem um sabor único, também oferecem benefícios nutricionais, sendo ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais.
Além do seu sabor irresistível, o Bolo de Nozes tem um charme especial que evoca memórias afetivas e momentos de confraternização. Prepará-lo pode ser uma experiência prazerosa e terapêutica, onde cada etapa do processo, desde a trituração das nozes até o aroma que se espalha pela casa enquanto assa, contribui para criar um ambiente acolhedor e festivo.
Bolo de Nozes
Ingredientes do Bolo de Nozes
- 200 g de nozes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Nozes picadas para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Nozes
- Preparação das Nozes: Comece triturando as nozes no processador de alimentos até obter uma farinha grossa. Reserve. Se preferir, pode deixar algumas nozes levemente picadas para adicionar textura ao bolo.
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que estejam firmes e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
- Incorporação dos Ingredientes Secos: Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, até que a massa esteja homogênea. Acrescente a farinha de nozes e misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Incorporação das Claras: Incorpore as claras em neve à massa com movimentos suaves, de baixo para cima, para que a mistura fique areada e leve.
- Assar o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Se desejar, polvilhe nozes picadas sobre a massa antes de levar ao forno.
- Tempo de Forno: Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar, por isso, é importante verificar a partir dos 30 minutos.
- Finalização: Retire o Bolo de Nozes do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Coloque o bolo em uma grade para esfriar completamente.
- Decoração: Se desejar, decore o Bolo de Nozes com nozes inteiras ou picadas para um toque especial.
Aqui estão algumas dicas para aperfeiçoar sua receita de Bolo de Nozes:
- Nozes Frescas: Utilize nozes frescas e de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura no seu bolo. Evite nozes antigas ou rançosas, pois isso pode afetar negativamente o resultado final.
- Clarificação dos Ovos: Ao separar as claras das gemas dos ovos, certifique-se de que não haja vestígios de gema nas claras, pois isso pode dificultar o processo de bater em neve.
- Incorporação Suave: Ao incorporar as claras em neve à massa, faça movimentos suaves e delicados para evitar que as bolhas de ar sejam perdidas, o que garante a leveza do bolo.
- Tempo de Forno: Fique de olho no tempo de forno para evitar que o bolo asse demais e fique seco. O tempo pode variar de acordo com o tipo de forno, por isso, faça o teste do palito alguns minutos antes do tempo indicado na receita.
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!