O Bolinho de Carne Moída é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Nesta receita, vamos dar um toque especial adicionando cenoura e batata à carne, proporcionando não apenas um sabor incrível, mas também uma textura mais macia e suculenta. É uma maneira excelente de incluir vegetais na alimentação de forma criativa e atrativa, principalmente para quem tem crianças em casa.
A combinação de carne moída, cenoura e batata oferece um equilíbrio perfeito entre nutrientes e sabores. A carne moída, rica em proteínas, se une à suculência da cenoura e à cremosidade da batata, resultando em bolinhos que são ao mesmo tempo nutritivos e reconfortantes.
Esta receita é também uma ótima maneira de reaproveitar sobras de carne moída e vegetais, transformando ingredientes simples em um prato delicioso e econômico. Além disso, os bolinhos podem ser preparados com antecedência e congelados, facilitando o planejamento de refeições corridas.
Bolinho de Carne Moída com Cenoura e Batata
Ingredientes do Bolinho de Carne Moída
- 500g de carne moída
- 2 cenouras médias raladas
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Carne Moída
- Preparação dos Ingredientes:
- Descasque as cenouras e as batatas. Rale as cenouras e cozinhe as batatas até ficarem macias. Após cozidas, amasse as batatas com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas.
- Pique a cebola, o alho e a salsinha. Reserve.
- Refogado da Carne Moída:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourarem.
- Acrescente a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida e dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem da Massa do Bolinho de Carne Moída:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída refogada, as cenouras raladas, as batatas amassadas, a salsinha picada, o ovo e a farinha de rosca.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modelagem do Bolinho de Carne Moída:
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções da massa e molde bolinhos do tamanho desejado. Acomode-os em uma assadeira ou prato, deixando um espaço entre eles.
- Fritura do Bolinho de Carne Moída:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio para alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos aos poucos, sem lotar a panela, para que fritem uniformemente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente para que fritem por igual.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servindo o Bolinho de Carne Moída:
- Sirva os bolinhos de carne moída com cenoura e batata quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho barbecue.
Dicas para o Bolinho de Carne Moída com Cenoura e Batata:
- Varie os Temperos: Experimente adicionar diferentes temperos à carne moída para dar um toque extra de sabor. Você pode usar cominho, páprica, orégano, ou até mesmo um pouco de molho de pimenta para deixar os bolinhos mais picantes.
- Congelamento: Se quiser preparar os bolinhos com antecedência, você pode congelá-los antes de fritar. Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira e levar ao congelador por algumas horas. Depois, transfira-os para um saco plástico e mantenha no congelador. Na hora de fritar, não é necessário descongelar, basta colocá-los direto no óleo quente.
- Assamento no Forno: Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados.
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!