A Trufa de Prestígio possui um irresistível sabor que conquista o paladar de qualquer pessoa. Nesta receita, vamos aprender a fazer duas versões incríveis: trufa de Prestígio e trufa de Ninho Trufado. A trufa de Prestígio combina a cremosidade do chocolate com o sabor marcante do coco, enquanto a trufa de Ninho Trufado oferece uma explosão de doçura com o toque especial do leite em pó.
Começando pela trufa de Prestígio, essa iguaria é feita a partir de uma mistura de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, leite condensado, manteiga e coco ralado. O resultado é uma textura macia e um sabor que remete à famosa combinação de chocolate e coco. Com apenas alguns passos simples, é possível preparar essas trufas que vão encantar os amantes de doces.
Já a trufa de Ninho Trufado é uma versão especial para os fãs do famoso leite em pó. Feita com chocolate branco, creme de leite, manteiga, leite em pó e leite condensado, essa trufa é uma verdadeira explosão de sabor. A cremosidade do chocolate branco se une ao toque suave e doce do leite em pó, resultando em uma sobremesa irresistível.
Trufa de Prestígio
Ingredientes da Trufa de Prestígio
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50g de coco ralado
- Coco ralado ou chocolate em pó para decorar
Modo de Preparo da Trufa de Prestígio
- Em uma panela, derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre para não queimar.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela e esteja em ponto de brigadeiro.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no coco ralado ou no chocolate em pó para decorar.
- Coloque a Trufa de Prestígio em forminhas de papel e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Trufa de Ninho Trufado
Ingredientes
- 200g de chocolate branco
- 100g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 50g de leite em pó para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, quebre o chocolate branco em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga até começar a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o chocolate branco e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Adicione o leite em pó e o leite condensado à mistura de chocolate, mexendo bem.
- Leve a mistura à geladeira por cerca de 2 horas, até que esteja firme o suficiente para moldar.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa de chocolate branco.
- Passe as bolinhas no leite em pó para decorar.
- Coloque as trufas em forminhas de papel e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Moldar trufas pode parecer simples, mas alguns truques podem garantir que elas fiquem perfeitamente redondas e com uma aparência profissional. Aqui estão algumas dicas:
- Massa Firme: Certifique-se de que a massa das trufas esteja firme o suficiente para ser moldada. Se estiver muito mole, coloque-a na geladeira por mais tempo até que fique consistente.
- Mãos Levemente Untadas: Antes de começar a moldar, unte suas mãos levemente com manteiga ou óleo vegetal. Isso ajudará a evitar que a massa grude nas mãos, facilitando o processo.
- Tamanho Uniforme: Use uma colher para medir a quantidade de massa que será usada para cada trufa. Isso ajudará a manter um tamanho uniforme para todas elas.
- Trabalhe Rápido: O calor das mãos pode amolecer a massa das trufas, então trabalhe o mais rápido possível. Se necessário, pause para lavar as mãos e resfriá-las novamente.
Com essas dicas simples, suas trufas ficarão bonitas, deliciosas e perfeitas para servir em qualquer ocasião.
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!