esta receita de Cobertura para Ovos de Páscoa deve vir incorporado a uma lista de coisas necessárias para aprender na vida. Mas como isso não acontece e ninguém nos ensina de antemão, aqui na Paulina Cozinha nos encontramos para te ajudar a realizar seus sonhos e objetivos de vida. Este é um objetivo de vida muito delicioso.
Não se preocupe, eu sei que todos nós nos perguntamos em algum momento da vida Como faço para decorar um ovo de Páscoa?É uma questão existencial e como dissemos antes, ninguém nos prepara para esta vida.
Aqui você encontrará a resposta para essas perguntas e muito mais! Junte-se a nós nesta aventura cheia de açúcar enquanto decoramos ovos de Páscoa nesta Semana Santa.
Boas notícias: a cobertura de ovo de Páscoa é tão fácil de fazer, tão fácil que você não vai entender por que não a usou antes.
Sobre a cobertura para ovos de páscoa
Royal Icing é amplamente utilizado em confeitaria em todo o mundo.. Sua fórmula? Você não vai acreditar como é fácil; consiste simplesmente em misturar claras de ovo, açúcar em pó e sumo de limão.
O mais divertido e curioso sobre a cobertura para ovos de Páscoa é que quando seca endurece, então podemos fazer desenhos com ela e ficam espetaculares. Adicionando um pouco de corante alimentar como último ingrediente, podemos transformá-lo em um pincel de qualquer cor que você possa imaginar e fazer mágica com ele. É uma técnica muito utilizada, por exemplo, para decorar biscoitos.
Já sabemos que os ovos de Páscoa decorados com glacê são a coisa mais linda desse mundo, às vezes tão cinza. Um ingrediente que muda definitivamente o visual de qualquer sobremesa, acrescentando seu toque atraente e saboroso.
Cuidado para não estragar a cobertura dos ovos de Páscoa
- Nunca deixe a cobertura do ovo de Páscoa descoberta, para evitar uma escaminha incômoda que se forma na superfície quando seca ou pior, que seca completamente e temos que jogar fora. Basta colocar um pano úmido cobrindo-o por cima.
- Sempre que vamos encher a manga com glacê, mexemos a mistura. Se notarmos que quis endurecer, sacudimos novamente.
- Tenha cuidado ao usar corantes, lembrando sempre que quando o esmalte seca a cor fica mais intensa.
- Para conseguir cores como vermelho e preto, teremos que incorporar o corante em três partes, até atingir a cor desejada. Espere que essas cores intensas nos levem mais tempo para nos preparar.
Que tipos de esmalte para ovos de Páscoa podem ser preparados?
Se você quiser escrever ou fazer contornos delicados: o melhor é um esmalte médio. Mais açúcar do que líquido. É um pouco menos brilhante e mais cremoso.
Para fazer desenhos ou decorações: O mais indicado para esses casos é o esmalte no ponto. Não tem brilho, mas sua consistência é bem firme e confortável de trabalhar.
Para fazer figuras 3D: E fomos re-criativos, para isso usamos um esmalte com uma textura mais forte e consistente que nos permite fazer arte. Para obter este tipo de glacê basta adicionar mais açúcar e amassar um pouco.
esmalte simples. A textura deste esmalte é bastante líquida e brilhante, seu segundo nome é leve. Já que no preparo deste adicionamos água e também suas gotas de limão.
Como reconhecer o ponto de congelamento perfeito?
Para isso vamos colocar uma colher de chá. de glacê em um prato, mais um pouquinho e as duas gotas devem se juntar em 10 segundos.
Se as gotas se juntarem muito rapidamente, significa que estava muito líquido e você deve adicionar açúcar.
Se eles demorarem mais de 10 segundos para ficarem prontos, é porque você precisa de um pouco mais de suco de limão ou água.
E se sobrar, como guardo a calda para ovos de páscoa?
Se fecharmos bem com um tupperware ou um recipiente onde não entre ar (também pode ser uma tigela com filme plástico bem apertado), a cobertura do ovo de Páscoa pode durar muito. Depois de embalado, devemos refrigerar (na geladeira, não congelar), e podemos usá-lo para decorar receitas mais doces.
Como fazer glacê para decorar ovos de Páscoa
Conhecendo suas variantes, as proporções que precisamos usar, como cuidar e sua ponta. Agora vamos para a parte importante de tudo isso: decorar nossos ovos de páscoa com glacê 🥳.
Não há muita ciência aqui, é apenas uma questão de usar sua imaginação e criatividade. Brinque com os mais pequenos da casa que têm sempre um desenho novo para nos mostrar. Feliz Páscoa 🐣!
E a mim.
Ingredientes
- 350 gr. açúcar em pó
- 1 ovo
- 1 colher de chá de suco de limão
Preparo do glacê passo a passo
- Separe a clara da gema em uma tigela média e misture com o suco de limão. Bata à mão por aprox. 30 segundos e depois com a batedeira em potência média.
- Continuando a bater, adicione o açúcar em forma de chuva até que a mistura fique brilhante e com pontas sólidas. Isso leva cerca de 5 minutos de mistura.
- Quando a cobertura estiver pronta, você pode adicionar corante alimentar para adicionar cor.