Receita de Torta de Pêssego

Bem vindo a Paulina Cozinha! Numa nova edição de receitas doces para tardes de saudades. Hoje vamos fazer torta de pêssego, mas não só, veremos duas opções que não falhamum mais fácil que o outro.

Se nunca fez nada doce na vida mas quer fazer alguma coisa para o mate desta tarde ou se é daquelas pessoas que nunca tem nada em casa e hoje vêm amigos e quer surpreendê-los, fique! Não há melhor maneira de começar do que com uma torta de pêssego.

Leia-os em ambos e depois decida, o que é certo é que para ambos vamos preciso de pêssegos em calda eles são muito fáceis de obter. Se te sentires criativo e quiseres fazer tudo hoje, então deixo-te aqui também a receita de fazer pêssegos em calda, vale sempre a pena ver a cara das pessoas quando lhes dizes que são caseiros e não enlatados.

De qualquer forma, quer você os faça ou compre em lata, o resultado é espetacular e para o deprimido é um gol.

O pêssego e o Top 5 das melhores frutas para sobremesa

por si, faça sobremesas com frutas sempre quebra e algo faz você se sentir como se estivesse comendo algo mais saudável. Morder a torta de pêssego ou cheesecake e encontrar a fruta é uma sensação muito boa.

Falando com dados e apenas sendo curiosoaqui nós trazemos para você no ranking das frutas mais procuradas em sobremesas:

#1 maçã

Em primeiro lugar temos a maçã, pois é uma fruta ideal para combinar com cremes de confeiteiro e de fato, o bolo ou bolo de maçã é o mais procurado pelos fãs. Seu sabor é uma mistura perfeita de acidez e doçura.

#2 Kiwi ocupa o segundo lugar

Em segundo lugar vem o kiwi, fruta muito consumida na época e que combina perfeitamente com cremes de confeiteiro. A sua cor verde intensa aliada ao seu sabor inconfundível e particular fazem qualquer um apaixonar-se.

#3 Cítrico

Acredite ou não, as frutas cítricas estão em terceiro lugar, são muito procuradas por sua capacidade de reduzir o sabor doce e adicionar um toque ácido ao resultado final. Os mais usados ​​são os limão, laranja, tangerina, toranja ou lima.

# 4 Banana ou banana

Na posição número quatro temos a Banana ou Banana, a fruta tropical por excelência. A preferida de muitos, é que combina tão bem com todos os chocolates, sendo por isso muito utilizada em bolos, biscoitos, muffins, flans e gelados.

#5 Pêssego ou pêssego

Finalmente chegamos à estrela desta seleção, o Pêssego ou Pêssego, são frutas muito utilizadas por confeiteiros profissionais. Combinam muito bem com qualquer tipo de fruta. Seu sabor é sempre uma joia e é muito inovador.

# Menção especial

Quero fazer uma menção especial ao frutas vermelhas que ficaram de fora desta seleção: mirtilos, framboesas, morangos, cerejas e amoras. Apesar de serem muito utilizados na pastelaria industrial, nós adoramo-los e é sempre um prazer sentir os seus sabores na vida.

Voltamos à mesma conclusão, fazer uma sobremesa de frutas é sempre uma bela experiência. Depois contam-nos qual é a sua fruta preferida e obviamente podem mudar a fruta nestas receitas e o resultado será o mesmo ❤️.

Agora vamos com essas receitas.

Receita de Torta de Pêssego

Ingredientes para uma forma de 22 cm.

• 250 gr de farinha de fermento.
• 100 gramas de margarina.
• 175gr de açúcar.
• 2 ovos.
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• Raspas de 1 limão.
• Amido de milho s/n.
• 250 gr de doce.
• 250 gr de creme de leite (duplo ou alto teor de gordura).
• 250gr de fruta.
• 1 envelope de gelatina sem sabor.
• 200gr de xarope.

Para a crosta de torta de pêssego

1. Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e as raspas de limão.
2. Em uma superfície lisa coloque a farinha com o fermento e a margarina em temperatura ambiente. Com as mãos integre os ingredientes sem amassar.
3. Adicione a mistura de ovos com o açúcar e comece a misturar, adicionando a quantidade necessária de amido de milho até que a massa não grude nas mãos. Coloque a massa em um saco e leve à geladeira por algumas horas.
4. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e coloque-a dentro da forma de torta untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido por pelo menos 20 minutos.

Como fazer torta de pêssego

1. Por cima da base coloque uma camada de doce de leite e deixe esfriar.
2. Após cerca de 10 minutos, coloque uma camada de creme de leite batido sem açúcar e leve à geladeira.
3. Corte o pêssego em fatias finas. Em seguida prepare a gelatina sem sabor, por último acrescente a calda à gelatina e misture.
4. Cubra a superfície do bolo com pêssegos e coloque a gelatina por cima. Leve à geladeira por 1 hora. se necessário, ratifique a gelatina.

Receita de Cheesecake de Pêssego

Ingredientes

• 200 gr de bolachas de baunilha
• 100 gr de manteiga de pomada
• 1 lata de pêssegos em calda
• 500 gramas de queijo branco
• 150 gr de açúcar em pó
• 1 pacote de gelatina sem sabor

Como fazer cheesecake de pêssego à base de biscoito

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou à mão. Quando conseguir um jateamento perfeito, adicione a manteiga derretida, misture até incorporar totalmente. Coloque este biscoito úmido na base do molde com manteiga ou coberto com papel manteiga. Refrigerar.
2. Hidrate a gelatina sem sabor e reserve.
3. Esmague os pêssegos e acrescente metade da gelatina morna, reserve a outra parte. Misture até integrar.
4. Em uma tigela, coloque o cream cheese com o açúcar e bata até incorporar completamente. Por fim, adicione os pêssegos reservados com gelatina junto com duas colheres de sopa. de calda e termine de misturar.
5. Adicione a mistura à base de biscoito refrigerada e leve à geladeira por 2 horas.
6. Corte 3 pêssegos em rodelas para decorar e reserve. Após 2 horas. decore o bolo com pêssegos por cima e espalhe a restante gelatina. Leve ao frio por 2 horas. avançar.