Bolo de Iogurte Esponjoso, Receita Fácil!

Como vocês são amigos de Paulina Cocina como vocês vão? Dá pra acreditar que num site tão completo não tínhamos a receita infalível e clássica como bolo de iogurte… Não se preocupe, eu pessoalmente me encarreguei de trazer o melhor para você, nunca haviam experimentado um bolo de iogurte igual, esta receita não tem comparação.

A receita do bolo de iogurte é superfácil e rápida, uma opção perfeita para tomar um chimarrão ou tomar um pão de ló em qualquer momento da vida, assim como o bolo da avó que não poderia faltar.

Vamos ver do que se trata e desnudar todos os segredos por trás deste nobre bolo.

Sobre a receita do bolo de iogurte

Ele bolo com iogurte é uma versão light de bolo tradicional (aqui deixo-vos uma receita em vídeo), visto que é feito com iogurte em vez de óleo ou manteiga.

A receita básica deste bolo inclui iogurte, açúcar, ovos, farinha e fermento em pó. Também podemos ser criativos e adicionar ingredientes adicionais, como frutas, chocolate ou especiarias para dar mais sabor ao bolo e porque não, fazer o nosso próprio iogurte caseiro para esta receita.

O segredo para um bolo de iogurte fofo

Existem alguns truques para preparar um bolo de iogurte fofinho e delicioso:

• Primeiro, É importante escolher um bom iogurte. Seja iogurte natural, neutro, com sabor de frutas ou iogurte com baixo teor de gordura.Também cuidaremos para que o iogurte esteja bem batido e sem grumos.
• Não abra a porta do forno durante o cozimento. É um erro muito típico, armamo-nos de paciência e esperamos até passados ​​os 30 minutos de cozedura. Se abrirmos a porta antes, perde-se muito calor e pode fazer com que o bolo esvazie e não saia bem.
• Momento chave, adicionando o açúcar. A forma correta de incorporar o açúcar no preparo do bolo é polvilhá-lo aos poucos e em forma de chuva para que entre nas frestas de ar.
• Use ingredientes em temperatura ambiente. Antes de iniciar a receita, tire os ovos e a manteiga da geladeira. É importante que os ovos não estejam frios e a manteiga esteja mole ou prestes a amolecer. Isso é importante neste receita de bolo de iogurte.
• Deixe a massa descansar um pouco antes de assá-la. (pelo menos meia hora), porque assim você o ajudará a cozinhar.
• Não bata demais a mistura depois de adicionar os ingredientes secos, pois isso pode tornar o bolo denso em vez de fofo.
• Caso queira fazer bolo de iogurte sem fermentoas claras devem ser batidas até ficarem firmes e depois incorporar o restante dos ingredientes com movimentos suaves e envolventes.
• PRE-aqueça o forno. Você precisa se lembrar disso? Certificar-se de que o forno está em uma boa temperatura é essencial. É muito importante pré-aquecer o forno. Tem que ligar 10 minutos antes porque precisamos de calor para a massa reagir e espumar.

Que iogurte é necessário para fazer um pão de ló?

Você pode fazer um bolo com qualquer tipo de iogurte, mesmo que não seja natural. Em ambos os casos, o iogurte fornecerá umidade e sabor ao bolo.

Atenção: O tipo de iogurte que você escolher determinará o sabor e a textura do bolo.

Por exemplo, se você usar um iogurte com sabor de frutas, o bolo terá o sabor dessa fruta em particular, é claro. Se usar um iogurte mais grosso, o bolo ficará mais consistente, etc.

bolo sem fermento

Para fazer um bolo sem fermento, deve-se levar em consideração o seguinte: O fermento é um ingrediente usado para fazer o bolo crescer e ficar fofo.. Se não for usado fermento, o bolo terá uma textura mais densa e compacta.

Como substituir o efeito do fermento? Para compensar a falta de fermento, você pode adicionar mais ovos e bater bem para que fiquem espumosos. Isso adicionará ar à mistura e ajudará o bolo a crescer e ficar mais leve.

Também podemos adicionar um pouco de bicarbonato de sódio à mistura. O bicarbonato de sódio é ativado pelo calor e produz gases que ajudam o bolo a crescer e ficar fofo.

Por fim, é importante misturar bem os ingredientes e não adicionar muita farinha, pois isso pode deixar o bolo muito denso. Se a massa parecer muito grossa, você pode adicionar um pouco de leite ou água para amolecer.

receita de bolo de iogurte

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural.
• 3 ovos.
• 2 copos de farinha.
• 1 xícara de açúcar.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 1/2 xícara de óleo vegetal.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Como fazer um bolo de iogurte em 5 passos simples

1. Em uma tigela, misture o iogurte, os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando bem a cada adição.
3. Adicione o óleo e misture bem até que esteja completamente incorporado à mistura.
4. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar, decore a seu gosto e sirva.