Bem-vindo! hoje partilho convosco a receita de um donut perfeito para o pequeno-almoço e lanche, excelente para ser apreciado sozinho ou mergulhado numa boa chávena de café com leite fumegante: poucos ingredientes e tanto esforço para uma sobremesa suave, doce no ponto certo e maravilhosamente perfumado com limão.
A rosquinha com iogurte e limão é muito simples de fazer: todos os ingredientes são montados em uma tigela e desligados no forno, meia hora (aproximadamente) de cozimento ou seja, o jogo está pronto. Você pode, também neste caso, fazer suas alterações, de acordo com seus gostos: você pode substituir o limão por uma laranja, usar iogurte light ou aromatizado, ou substituir o óleo de semente que usei por manteiga derretida ou polvilhar a superfície do bolo com açúcar granulado …
Então vamos todos para a cozinha e amanhã tem um donut para o café da manhã…
Ingredientes:
-250 gramas de farinha 00
-180 gr de açúcar granulado
-250 ml de iogurte natural integral
-70 ml de óleo de girassol (ou 85 g de manteiga derretida)
-4 ovos
– raspas e sumo de 1 limão
-1 pitada de sal
-1 saqueta de vanilina
– manteiga e farinha para a forma
-açúcar em pó
Cozimento: 35 minutos no forno a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: numa tigela grande bata os ovos com o açúcar e a baunilha com uma batedeira eléctrica; quando a mistura estiver inchada e espumosa, adicione as raspas e o suco de limão e misture novamente.
Neste ponto, adicione o óleo lentamente, continuando a bater.
Em seguida, adicione o iogurte e por último a farinha peneirada com o fermento.
Unte e enfarinhe uma forma de donuts e despeje a mistura nela.
Asse em forno pré-aquecido a 180° pelo tempo definido (claro que é aconselhável fazer o teste do palito que, se o bolo estiver cozido, deve sair seco)
Quando estiver cozido, deixe o donut no forno por mais cinco minutos com a porta ligeiramente aberta, depois retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O café da manhã está pronto, um abraço, a Chicchina.