Eu queria fazer um deleite para o café da manhã; assim, sem pretensões, e em vez disso saiu uma pequena maravilha …… este bolo de ameixa é muito macio …. literalmente derrete na boca .. em suma, uma satisfação.
É preparado num instante, com o iogurte do sabor que mais gostamos; Usei o de banana que cria uma combinação deliciosa com chocolate. Pode ser consumido no café da manhã e como lanche, mas na realidade cada momento é bom para apreciá-lo. Infelizmente este pobre coitado não viveu muito ….. dele restam apenas algumas migalhas !!
Ingredientes:
-240 gramas de farinha
-120 gramas de açúcar
-3 ovos
-2 potes de iogurte para um total de 250 ml
-50 ml de óleo de semente insípido
-80 gramas de gotas de chocolate
-1 saqueta de fermento
-2 colheres de rum
-açúcar em pó
Cozimento: 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo.
Preparação: primeiro separe as gemas das claras e bata as últimas até obter picos firmes.
Trabalhe com os chicotes, as gemas e o açúcar por alguns minutos; adicione o iogurte, o óleo e o rum. Insira, continuando sempre a bater a farinha misturada com o fermento e as pepitas de chocolate.
Por último, coloque delicadamente as claras batidas em neve, mexendo de cima para baixo para não desmontar a mistura,
Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por trinta e cinco minutos (recomendo, como sempre, fazer o teste com um palito que, se o bolo estiver cozido, uma vez inserido, deve vir secar). Quando estiver cozido, retire do forno, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Claro que (como já mencionado) você pode variar o sabor do iogurte, dependendo do seu gosto pessoal, ou simplesmente para dar um acabamento digno ao iogurte que infelizmente vira na geladeira.
Olá, até breve e obrigado !!