Este é um donut macio e delicioso: mirtilos e chocolate branco dizem muito sobre a bondade desta sobremesa que é feita num piscar de olhos.
Esta combinação inspirou-me e, devo dizer, acertei… é uma receita minha mas terei todo o gosto em estendê-la a vocês porque é deliciosa. Não há manteiga nos ingredientes e há mais claras do que gemas, por isso também é bastante leve ….
Vamos ver juntos como fazer o meu rosquinha com mirtilos e chocolate branco ..
Ingredientes:
-350 gramas de farinha
-180 gramas de açúcar
-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-2 ovos + 2 claras
-100 gr de chocolate branco
-125 gr de mirtilos
-150ml de água
-2 colheres de Rum
-50 ml de óleo de girassol
-açúcar em pó
Cozimento: 40 minutos
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparo: retire os ovos da geladeira com bastante antecedência (uma hora antes de preparar o bolo será suficiente), pois as claras batem melhor se estiverem em temperatura ambiente.
Vamos começar a preparar a sobremesa: separe as claras e as gemas; bata o primeiro em picos firmes adicionando uma pitada de sal.
Trabalhe as gemas com o açúcar, adicione o óleo, a água e faça espuma batendo.
Adicione o rum, a farinha peneirada com o fermento, o chocolate picado e os mirtilos; por último, insira as claras e adicione-as à mistura, misturando de cima para baixo para recolher o máximo de ar possível.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos (faça o teste do palito, se uma vez inserido no bolo sair seco, este está cozido, caso contrário continue cozinhando por mais cinco minutos).
Depois de tirar o bolo do forno e assar, polvilhe com açúcar de confeiteiro… é um bolo com uma doçura surpreendente… confie na Chicchina… agora eu vou, te vejo sempre aqui!! ! Você beija!
