As tortas de maçã são uma delícia – quase todo mundo gosta delas e são saudáveis e leves.
Ao que proponho hoje acrescentei também farinha de coco, o que o torna ainda mais delicioso… Prepara-se num instante e pode comê-lo à vontade, mesmo agora que está quente, porque é macio e fresco.
O procedimento é muito simples e, se você tiver o bom coração para me acompanhar, com pouco gasto e esforço zero você terá um bolo delicioso que vem direto da minha imaginação.
Então, chega de conversa: todo mundo na cozinha!
Ingredientes para uma forma de 26 cm:
-4 maçãs grandes da variedade que preferir
-4 ovos
-180 gr de açúcar + 2 colheres de sopa para a superfície do bolo
-250 gramas de farinha
-100 gramas de farinha de coco
-1 pitada de sal
– a casca ralada de um limão orgânico e seu suco
-100 ml de óleo de girassol
-100ml de leite
-1 saqueta de fermento
– flocos de manteiga para a superfície
Cozimento: 40/45 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar com uma batedeira eléctrica; quando a mistura estiver inchada e espumosa, adicione o óleo, o leite, as raspas de limão e seu suco, uma pitada de sal e, aos poucos, as duas farinhas (coco e branca).
Bata muito bem a mistura.
Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias finas.
Em seguida, adicione o fermento à massa e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Agora insira as fatias de maçã radialmente, uma em cima da outra: polvilhe com as duas colheres de açúcar, distribua os flocos de manteiga e leve ao forno pré-aquecido.
Após quarenta minutos verifique o cozimento com um palito de dente que, se o bolo estiver cozido, deve sair seco, caso contrário deixe no forno por mais cinco minutos.
Quando o bolo estiver pronto, deixe-o no forno por mais alguns minutos com a porta aberta: depois retire o zíper e, quando estiver morno, polvilhe com açúcar de confeiteiro…
Aqui está: perfumado e delicioso. Beijos, até breve!