PITUMPITUMPAAAAA… Você conhece a SUSANNA toda em creme? A boneca gordinha e muito bom “depoimento” do queijo Invernizzi? Eu nem sei quantos comi para acumular os pontos por isso!! Felizmente também ficaram boas e terminar a coleção foi muito fácil… A SUSANNA era uma boneca insuflável e o meu querido gato Sylvester também deve ter gostado muito, que a usou para voltar a fazer as unhas… e por isso, o coitada rapidamente se tornou um trapo 😭😭 !!
Hoje tive a ideia de preparar um bolo de ameixa (afinal esta é a sobremesa preferida da minha família para o pequeno-almoço) e tive a ideia de o fazer com natas (e assim começou a memória).
Devo dizer que é o melhor bolo de ameixa que já provei: macio, muito macio, com uma delicadeza única. Além disso, é muito simples de preparar: poucos ingredientes, tantas operações e esta sobremesa verdadeiramente notável estará pronta… O que acha?! Vamos prepará-lo juntos?
Ingredientes:
-400 gramas de farinha
-250 gramas de açúcar
-500 ml de natas (de preferência a do balcão refrigerado)
-4 ovos
-1 saqueta de fermento
-1 saqueta de vanilina
– a casca ralada de meio limão orgânico
-1 pitada de sal
-açúcar em pó
Cozimento: 50/55 minutos em forno pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: separe as gemas das claras.
Bata as claras até ficarem firmes com meio quilo de açúcar.
Em outra tigela coloque as gemas com o restante do açúcar, bata muito bem com o batedor, adicione o creme de leite (sempre batendo) e, em seguida, adicione a farinha, o sal, a casca de limão ralada, o fermento e a vanilina.
Quando a mistura estiver bem misturada e batida, adicione as claras, misturando de baixo para cima.
Unte e enfarinhe uma assadeira.
Despeje a mistura na forma e nivele.
Leve ao forno e deixe cozinhar pelo tempo definido.
Quando estiver cozido, deixe o bolo no forno com a porta aberta novamente.
Retire do forno e antes de desenformar o bolo de ameixa, passe a lâmina de uma faca pelas bordas da forma para facilitar a operação.
Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro: é um doce com uma bondade surpreendente, derrete na boca. Até breve, a Chicchina.