Domingo chuvoso, o que fazer? Duas maçãs estão tristes na fruteira e então eu digo a mim mesmo: por que não dar outra chance a elas??!! Dito e feito! Tortinhas com um coração de creme de maçã e canela e a tarde fica bem doce. Farinha da minha bolsa, espero que goste. Meu grupo familiar gostou tanto deles e até o cachorro Argo me olha com olhos marinhos… afinal é domingo pra ele também….
Ingredientes para 7 tortas:
Para a massa:
-300 gramas de farinha
-150 gr de manteiga amolecida
-100 gramas de açúcar
-1 pitada de fermento
-3 colheres de leite
-1 pitada de sal
-1 ovo e 1 gema
Preencher:
-2 maçãs médias
-2 colheres de açúcar
– raspas de 1/2 limão
– canela a gosto
Cozimento: 20/25 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: média
Baixo custo.
Preparação: primeiro descasque e fatie as maçãs, corte-as em pedaços pequenos e coloque-as num tacho com o açúcar, três colheres de água, canela e raspa de limão.
Cozinhe por vinte minutos, até que as maçãs estejam completamente desfeitas: retire do fogo e deixe esfriar.
Prepare a massa desta forma: coloque a farinha, a manteiga amolecida, o açúcar, o fermento, o sal e o leite numa tigela. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Pegue pequenas formas de torta, unte com manteiga e enfarinhe-as.
Divida a massa em duas partes; retire uma pequena quantidade e cubra os moldes com ela, distribua uma colher de maçãs cozidas; em seguida, estenda a massa restante com um rolo e corte círculos do mesmo tamanho das formas, coloque-os em cima do recheio de maçã e feche bem pressionando ao longo da circunferência com os dentes de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido e asse pelo tempo determinado
Em seguida, retire os doces do forno, espere alguns minutos antes de tirá-los do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
