Eu queria fazer uma sobremesa, digamos, para o café da manhã: possivelmente rica em frutas e gulosa.
Uma cesta de ameixas piscou para mim e decidi usá-las para essas fatias deliciosas: a textura é macia e a massa úmida até o ponto certo.
Eu usei ameixas mas você pode usar a fruta que preferir, ou você tem disponível: pêssegos, damascos e maçãs serão perfeitos para obter uma sobremesa que está sempre nova. ideia. .
Esta é uma receita rápida e fácil… Se quiserem preparar comigo, todos na cozinha…
Ingredientes:
Para a base:
-200 gramas de farinha 00
-100 gramas de açúcar
-100gr de manteiga
-2 ovos
-1/2 (meio sachê) de fermento
-1 pitada de sal
Para encher:
-500 gr de ameixas
Para a superfície:
-80 gramas de farinha 00
-80 gramas de açúcar
-50gr de manteiga
Cozimento: 35/40 minutos
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: Lave primeiro as ameixas, retire o miolo e divida cada uma em quatro partes.
Numa tigela, trabalhe a manteiga amolecida, o açúcar, o sal e a farinha misturados com o fermento, até obter uma mistura farelenta.
Em seguida, adicione os ovos e misture bem.
Abra a massa em uma assadeira untada e enfarinhada com um diâmetro de vinte e dois centímetros.
Espalhe as fatias de ameixa na base.
Trabalhe a farinha, o açúcar e a manteiga previstos para o acabamento até obter uma mistura “farelenta” e coloque na superfície do bolo.
Asse em forno pré-aquecido a 160° por trinta e cinco/quarenta minutos.
Retire do forno e, depois de frio, corte em fatias.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e pronto: uma delícia…
Um verdadeiro poema! Até breve, a Chicchina.