Se você se deparar com um pedaço de nougat demais, o que você está fazendo com ele? Uma sobremesa, sem dúvida, também porque ainda há muitos doces de Natal em casa: por isso, vamos tentar descartá-los.
Eu certamente não posso dizer que é uma reciclagem: nougat é sempre delicioso como é! Digamos que eu dei um novo local para uma bondade nossa! Inventei uma torta com recheio duplo: Nutella e creme de nougat: não é bom, mais!!!
Se você gostou da ideia e ainda tem um torrone pela casa, me segue e vamos ver como eu preparei…
Ingredientes:
Para a base:
-300 gramas de farinha
-100 gramas de açúcar
-100gr de manteiga
-1 ovo + 1 gema
Preencher:
-2 colheres (sopa) de Nutella
-180 gr de nougat (clássico, não mole)
-2 claras de ovo
-2 colheres de açúcar em pó
– a raspa ralada de 1/2 laranja orgânica
-180 ml de natas frescas
-1 pitada de sal
Cozimento: 40 minutos em forno pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: primeiro preparamos a massa quebrada.
Coloque a farinha, a manteiga amolecida, o açúcar, o ovo e a gema numa tigela e amasse rapidamente, possivelmente com a ajuda de uma gota de água fria.
Quando a massa estiver homogénea, faça uma bola, envolva-a em película aderente e deixe repousar meia hora no frigorífico.
Entretanto, parta o nogado em pedaços e triture-o: depois junte as natas e as raspas de laranja raladas.
Bata as duas claras em neve com uma pitada de sal: quando estiverem quase firmes, adicione as duas colheres de açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez.
Adicione a mistura de nougat à mistura de claras, mexendo de cima para baixo para não desmanchá-los.
Depois de meia hora, pegue a massa quebrada e cubra uma forma de torta untada e enfarinhada com ela.
Aqueça a Nutella em fogo bem baixo junto com as duas colheres de leite.
Espalhe a Nutella na base e finalize a torta com o creme de nougat.
Asse pelo tempo definido, possivelmente abaixando o forno para 160 ° se a superfície ficar muito marrom.
Quando estiver cozido, retire o bolo do forno e retire-o da forma: quando estiver frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
É isso: o nougat se foi!!!! Um grande beijo, Cristina!
