Se você gosta de comida mexicana, com certeza já ouviu falar dos burritos mexicanos, uma ótima opção para um almoço ou jantar casual ou temático que quase todo mundo gosta. Mas se não, não se preocupe porque em Receitas Grátis vamos explicar como fazer burritos de carne e queijo passo a passo com fotos para não ter dúvidas.
O burrito é um prato tradicional da culinária mexicana que consiste em uma tortilha recheada enrolada em forma de charuto. Os recheios dos burritos variam muito: podem ser carne moída, frango, feijão, legumes, abacate ou queijo, entre muitas outras opções.
Neste caso, vamos preparar alguns burritos de carne moída e queijo fácil e muito saborosa, ideal para partilhar com a família ou amigos ou para variar os seus menus diários. Veja o passo a passo desses burritos de carne moída e queijo, experimente e verá como vai querer repetir com certeza.
2 comensais
30m
Entrada
baixa dificuldade
Custo barato, Ideal para acompanhar com cerveja, Na frigideira, Receitas mexicanas
Ingredientes para fazer Burritos de Carne e Queijo:
Como fazer Burritos de Carne e Queijo:
1
Leve ao fogo uma panela ou frigideira com o óleo e, quando estiver bem quente, adicione a cebola picada e a folha de louro. Refogue até a cebola começar a dourar.
Truque: A folha de louro dará um toque extra de bom sabor e cheiro aos burritos de carne picada e queijo.
2
PARAadicione a cenoura picada, misture bem e cozinhe por 1-2 minutos. Em seguida, adicione também o cogumelos, mexa tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Truque: Esta é uma sugestão do refogado para os burritos de carne moída e queijo, mas você pode usar outros vegetais como pimentão, aipo, alho-poró, azeitonas, etc.
3
Quando os legumes estiverem bem dourados adicione carne picada, misture bem e mexa para que se esfarele em pedaços. Quando a carne estiver bem soltinha como na foto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até dourar também.
4
Por fim, acrescente o molho picante (opcional) e o molho de tomate, misture tudo bem e cozinhe por mais 5 minutos o recheio dos burritos de carne e queijo, até reduzir o molho. Em seguida, desligue o fogo e reserve.
Como sugestão, confira esta receita de Molho de Amendoim Picante, se quiser.
Truque: Molho picante é um ingrediente opcional, porém aconselho usá-lo porque a comida mexicana é tipicamente apimentada.
5
A seguir, esquenta Tortilhas de trigo mexicanas em uma frigideira até ficarem levemente crocantes e douradas dos dois lados.
Truque: Não há necessidade de untar a frigideira com gordura, pois o objetivo é apenas aquecer as tortilhas para dourar. Você não precisa aquecê-los muito porque senão eles vão quebrar.
6
chegou o hora da assembléia. Se você não sabe como preparar burritos mexicanos de carne e queijo, siga estes passos:
- No centro da tortilla coloque uma porção de sobfrito de carne moída e polvilhe queijo ralado a gosto.
- Dobre as laterais da tortilla em direção ao centro (não é necessário cobrir totalmente o recheio).
- Dobre também uma ponta da tortilha em direção ao centro.
- Dobre novamente a ponta da frente, rolando o recheio dentro dela.
Truque: Eu usei queijo muçarela ralado, mas você pode usar queijo cheddar, gouda, branco latino, etc…
7
Depois de reunir todos, sirva o burritos de carne e queijo acabados de fazer ralados para que fiquem bem quentes, e acompanhá-los com uma boa cerveja gelada ou michelada mexicana por exemplo.
