Não se sabe se a origem desse bolo se deu na Holanda, se os imigrantes o criaram no Brasil para relembrar a pátria, ou mesmo se alguém o batizou assim por se assemelhar a uma sobremesa holandesa. No entanto, o que sabemos é que vai adorar este bolo e vai querer fazê-lo com os mais pequenos de casa ou nos dias de calor, uma vez que não precisa de forno. Da mesma forma, é um bolo à base de bolachas e manteiga, recheado com creme de leite condensado para os mais gulosos e coberto com uma deliciosa ganache de chocolate, que pode ser meio-doce para contrariar tanta doçura. Você também pode adicionar chocolate branco ao recheio.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer bolo holandês fácil. Não perca as etapas detalhadas!
12 comensais
2h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio, sem cozinhar
Ingredientes para fazer Bolo Holandês:
Como fazer Bolo Holandês:
1
Para começar com a receita do bolo holandês, primeiro prepare o molde para fazer o seu bolo. Pode ser removível para bolos ou também pode ser fonte de vidro. No entanto, em qualquer caso, você deve cobrir com filme plástico se você pretende apresentá-lo em um prato.
Truque: neste caso, trata-se de um molde de 16 centímetros de diâmetro e 8 centímetros de altura. Adapte as quantidades ao seu molde.
2
Triture as bolachas, pode usar um processador de alimentos, depois guarde-as num saco fechado e parta-as como se estivesse a amassar com um palito de cozinha. Você também pode esmagá-los com qualquer utensílio no mesmo recipiente. A seguir, retire a manteiga da geladeira com o tempo e derreta no microondas por cerca de 10 segundos. Em um recipiente misture os biscoitos de baunilha triturados com a manteiga derretida.
3
Coloque a mistura de biscoitos e manteiga na forma que você preparou para fazer a base do seu bolo holandês. A seguir, adicione alguns cookies extras ao redor para decorar a borda do bolo. Então, coloque na geladeira ou no freezer enquanto prepara o recheio, aproximadamente 20-40 minutos.
4
Disponha o leite condensado com o leite fluido e a gema em uma panela em fogo médio alto até começar a ferver. cai fora com um batedor de mão ou garfo para evitar que se formem grumos ou grudem no fundo da panela. Reserve até esfriar.
5
Quando sua preparação estiver fria, bata o creme de leite fresco da geladeira até ponto de letra. Integre-o com a preparação anterior.
6
Para usar a gelatina, hidrate-a previamente com 5 partes de água, neste caso, 5 colheres de chá de gelatina. Aqueça no microondas por 10 segundos, mexa e repita mais 2 vezes.
7
Misture uma colher de sopa do recheio do seu bolo holandês com a gelatina para equalizar densidades antes de integrá-lo com toda a preparação.
8
Despeje sobre os biscoitos amanteigadosdesde que estejam bem frios e consistentes. acalme-se na geladeira por 2 horas ou no freezer por 1 hora.
9
passado, aqueça o creme de leite para o ganache de chocolate, a última camada do bolo. Então, despeje sobre o chocolate e não o mova por 2 minutos. Em seguida, mexa até que o chocolate esteja completamente derretido.
10
Cubra a superfície do seu bolo holandês com o ganache e leve à geladeira novamente por 1 hora na geladeira ou meia hora no freezer.
onze
Desenforme e sirva o seu bolo holandês. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Com o que acompanhar o bolo holandês
Este bolo é muito doce, pelo que recomendamos que o acompanhe com infusões ou alimentos ácidos ou amargos para contrariar. Por exemplo, pode acompanhar com licor de café ou café amaretto. Por outro lado, se quiser acompanhá-lo com um café diferente, mas sem álcool, recomendamos o café com laranja. Pelo contrário, se gosta de bebidas à base de fruta, recomendamos a michelada de manga ou os mojitos aromatizados. Para opções não alcoólicas, experimente a agua de jamaica ou a chamoyada de tamarindo.
Você também pode simplesmente acompanhá-lo com sua infusão favorita, como café, chá ou mate. Se ainda sobrar espaço para algo mais doce, pode até acompanhar com um chocolate. Finalmente, recomendamos decore com algumas frutas vermelhas para um belo contraste de cores, bem como sabor, doce e azedo.