Essa torta trufada de leite ninho  é perfeita para aqueles que adoram um doce suave e cremoso, com um toque de chocolate. Além disso, é uma opção ideal para festas, eventos ou para aquele jantar especial em família.

Com uma combinação perfeita de sabores, a torta de leite Ninho trufada é uma sobremesa que certamente irá conquistar o seu paladar. A base da torta é feita com biscoitos triturados, que formam uma massa crocante e saborosa. O recheio é preparado com leite condensado, leite Ninho e creme de leite, criando uma textura cremosa e suave. Para finalizar, a torta é coberta com uma ganache de chocolate, que traz um toque extra de sabor e cremosidade.

Então, se você é fã de sobremesas com leite Ninho e chocolate, não pode deixar de experimentar essa deliciosa torta trufada. Com a nossa receita simples e fácil de seguir, você poderá prepará-la em casa e impressionar todos os seus convidados. Então, siga os passos abaixo e prepare-se para se deliciar com essa sobremesa incrível!

Torta Trufada de Leite Ninho

Ingredientes para a massa

• 300 gramas de bolacha maizena
• 2 col. de sopa de manteiga de leite

Ingredientes para o recheio da Torta Trufada de Leite Ninho

• 395 gramas de leite condensado (1 lata)
• 200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
• 1 col. de sopa rasa de manteiga
• 3 col. de sopa bem cheias de leite em pó tipo ninho
• 400 gramas de chocolate meio amargo
• 300 gramas de creme de leite

Modo de preparo da Torta trufada

1. Como mostrado acima quebre grosseiramente as bolachas em um liquidificador ou multiprocessador e bata até virarem um farelo. Despeje o farelo em uma tijela e junte a ele a manteiga derretida formando uma farofa úmida. É importante que a farofa se una, tenha liga, para formar a base da sua torta. Portanto, caso necesite adicione um pouco mais de manteiga.
2. Dica: tente fazer uma bola com a massa em sua mão. Se ela parar, é porque esta no ponto caso ela esfarele quando você abrir as mãos, é porque precisa de mais manteiga.
3. Neste instante abra a farofa de bolacha com manteiga em uma forma de funcho removível de 20 cm de diâmetro apertando com os dedos em todo o fundo da forma e a lateral. 
4. Depois leve ao forno à 180 graus por apenas 10 minutos. Reserve.

Modo de preparo dos recheios

1. Para o recheio da torta de leite ninho trufada, vamos preparar um brigadeiro de leite ninho em um ponto mais mole. Despeje em uma panela o leite condensado com o creme de leite, o leite em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar e grudar no fundo da panela.
2. Dica: para seu brigadeiro não empelotar, antes de ligar o fogo, misture bem o leite em pó com o leite condensado e o creme de leite. Quando o pó estiver totalmente homogêneo ao leite condensado e creme de leite, ai sim acrescente a manteiga a mistura e ligue o fogo.
3. Após pegar fervura, deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos apenas. Lembre-se que queremos o brigadeiro num ponto mais mole. Para certificar se o ponto está correto, deixe escorrer um pouco da massa da colher. Ela precisa cair grosseiramente. Espere esfriar totalmente.
4. Enquanto isso para finalizar o recheio da torta de leite ninho trufada, primeiramente corte o chocolate meio amargo em pedaço menores e junte ao creme de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo e aguarde que o creme de leite forme bolinhas na lateral da panela. Desligue o fogo e misture para o chocolate derreter. Reserve.   

Montagem da Torta

1. Finalmente, com os recheios já frios, vamos a montagem da nossa torta trufada.
2. Sobre a massa de bolachas trituradas, despeche o brigadeiro de leite ninho em colheradas, deixando espaços sobre ele. Em seguida preencha esses espaços com o ganache de chocolate. Pegue um garfo e faça zigue zague no recheio da tora de leite ninho trufada, mesclando o recheio branco com o de chocolate. 

1. Por fim, salpique por cima raspas de chocolate ou chocolate em pó. Leve por 2 horas à geladeira.
2. Quando for servir, desenforme cuidadosamente para que a base da torta de leite ninho trufada não quebre.

Esta tora fica esplendida. Impossível seus convidados não gostarem.

Dica: No preparo de suas receitas, utilize sempre produtos de boa qualidade. O produto faz toda a diferença para atingir o ponto desejado.

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