Essas receitas deliciosas garantem um pastel de mandioca crocante acompanhado de um ketchup temperado caseiro, proporcionando uma experiência única. Aproveite!Os sabores autênticos da culinária brasileira são verdadeiros convites para uma jornada gastronômica repleta de experiências memoráveis. Neste conjunto de receitas, exploraremos a arte de preparar um Pastel de Mandioca irresistível, cuja massa macia e recheio suculento nos transportam diretamente para a tradição e o sabor caseiro. Além disso, vamos complementar essa delícia com um toque especial: um Ketchup Temperado, onde ingredientes frescos se unem para criar um condimento único que eleva o pastel a um nível ainda mais delicioso.
Iniciar nossa jornada na cozinha brasileira nos leva a uma combinação única de ingredientes que reflete a diversidade e riqueza cultural desse país. A mandioca, protagonista do nosso pastel, é uma raiz que, quando cozida e transformada em uma massa delicada, oferece uma experiência sensorial inigualável. Combinada com recheios tradicionais, como carne, queijo ou uma mistura de ambos, o pastel de mandioca se torna um clássico que transcende gerações.
No universo das harmonizações culinárias, o ketchup temperado surge como a peça que completa o quebra-cabeça. Essa receita caseira, carregada de tomates maduros, cebola e uma cuidadosa seleção de temperos, não apenas realça o sabor do pastel, mas também nos presenteia com uma explosão de sabores artesanais. Ao mergulhar nesse dueto culinário, estamos prestes a descobrir a simplicidade requintada e o prazer genuíno que essas receitas proporcionam.
Pastel de Mandioca
Ingredientes do pastel de mandioca
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular.
- Coloque o recheio de sua escolha (carne, queijo, ou misto) no centro de cada círculo.
- Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para fechar bem.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pasteis até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente.
Ketchup Temperado
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Faça um corte em cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. Em seguida, retire a pele e pique-os.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione os tomates picados, o vinagre, o açúcar mascavo, o sal, a mostarda, a páprica e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que o ketchup atinja a consistência desejada.
- Use um liquidificador ou mixer para obter uma textura mais suave.
- Deixe esfriar antes de armazenar em frascos na geladeira e servir com o pastel de mandioca
Em cada mordida desse Pastel de Mandioca e a cada toque do nosso Ketchup Temperado, celebramos não apenas a gastronomia brasileira, mas também a tradição de criar momentos compartilhados ao redor da mesa. Essas receitas, repletas de história e sabores autênticos, são convites para explorarmos a riqueza culinária do Brasil no conforto de nossas próprias cozinhas. Que esses pratos deliciosos inspirem novas aventuras gastronômicas e, acima de tudo, proporcionem momentos inesquecíveis entre amigos e familiares. Bom apetite!
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!