Ingredientes
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 500g de quiabo fresco, lavado e seco
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegeta
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Modo de Preparo do frango com quiabo sem baba
1. Comece seu frango com quiabo pegando uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure-os uniformemente. Retire o frango da panela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho, refogando até ficarem dourados e fragrantes.
3. Acrescente os tomates e o pimentão, cozinhando até que os vegetais fiquem macios.
4. Coloque os pedaços de frango de volta na panela. Adicione o caldo de galinha, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
5. Enquanto o frango cozinha, prepare o quiabo. Corte as extremidades e corte em rodelas finas.
6. Em uma frigideira separada, salteie o quiabo em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo constantemente.
7. Adicione o quiabo ao frango e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que o quiabo esteja macio, mas sem baba.
Sirva o frango com quiabo sem baba com arroz branco e desfrute desta refeição que combina o melhor da tradição brasileira com uma abordagem moderna e sem complicação. Bom apetite!
Quiabo Crocante ao Forno com Tempero Especial
Ingredientes
- 500g de quiabo, lavado e seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Corte as extremidades do quiabo e corte em pedaços menores, de aproximadamente 5 cm de comprimento.
3. Em uma tigela, misture o quiabo com o azeite de oliva, páprica, alho em pó, cebola em pó, cominho, sal e pimenta. Certifique-se de que o quiabo esteja bem revestido.
4. Espalhe os pedaços de quiabo em uma assadeira forrada com papel alumínio, garantindo que fiquem em uma única camada.
5. Asse no forno por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir uma cocção uniforme.
6. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o quiabo durante os últimos 5 minutos de cozimento.
7. Retire do forno e sirva imediatamente como acompanhamento ou aperitivo.
Desfrute deste quiabo crocante ao forno, uma alternativa deliciosa que transformará até mesmo os céticos em admiradores deste ingrediente versátil. Uma explosão de sabores crocantes espera por você!
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