Tortinhas com geleia de laranja e ganache de chocolate amargo Cozimento rápido e fácil

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Que título loooongo… Mas, que bondade infinita essas tortas! Fiz pensando naqueles biscoitos de laranja e chocolate que estão no mercado: preciso te contar? Estes são muito melhores, o maridão escovou-os que adora esta combinação e só me recuperou um pouco porque fiz alguns (CINCO ele comeu!!! 😋).

Eles também são preparados rapidamente, se como eu você usa massa quebrada pronta, mas nada impede de prepará-la em casa, também porque é fácil e pode ser preparada em pouco tempo.
Preferi fazer uma dupla camada de massa, alternando as pétalas, só para dar um efeito FLOR maior.
Estava a dizer, duas camadas de massa folhada, um recheio de marmelada de laranja e, uma vez cozinhado e arrefecido, uma generosa camada de ganache de chocolate… O que posso dizer?! Você tem que experimentá-los…

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Ingredientes para 5 tortas:

-1 pacote de massa quebrada redonda de 250 gramas (I Stuffer)
-5 colheres de marmelada de laranja
– algumas colheres de leite para pincelar as tortas

Para o ganache:

-150 gramas de chocolate amargo
-3 colheres de creme de leite

Cozimento: 15 minutos em forno pré-aquecido a 180° (estático)

Dificuldade: baixa

Baixo custo

Preparação: desenrole a massa quebrada e corte dez flores com um molde.

Forre cinco formas de tarte com papel vegetal, coloque uma primeira “flor” sobre elas, pincele com leite, coloque uma segunda flor de

Massa quebrada e pressione bem no centro.

Coloque uma colher de marmelada de laranja no centro de cada tarte e leve ao forno pré-aquecido.

Deixe cozinhar durante o tempo definido e, quando as tartes estiverem douradas, retire-as do forno e deixe arrefecer.

Vamos agora tratar do ganache que deve servir de “cobertura”: portanto, a quantidade de creme adicionada ao chocolate é mínima.
Aqueça uma panela com água sem deixar ferver, mergulhe outra panela menor nela e derreta o chocolate no creme.
Quando as tortas estiverem frias, encha a cavidade do “fiorellino” com o ganache, deixe esfriar novamente e nossas especiais e lindas “flores” estão prontas…

Até a próxima vez!! La Chichina.

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