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Receita Caseira de Leite Condensado

receita caseira de leite condensado
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Para preparar o leite condensado feito em casa, você precisará de apenas três ingredientes básicos, que são fáceis de encontrar em qualquer mercado:

Ingredientes principais:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó integral
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (ou açúcar demerara, se preferir uma versão menos processada)
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Ingredientes opcionais:

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  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (para um toque de sabor especial)
  • Uma pitada de sal (para equilibrar a doçura)

Modo de Preparo da Receita caseira de Leite Condensado

1. Prepare os ingredientes líquidos

Comece aquecendo a água. Certifique-se de que ela esteja bem quente, mas não fervendo, para facilitar a dissolução dos ingredientes e garantir uma textura cremosa no leite condensado caseiro.

2. Misture os ingredientes no liquidificador

No copo do liquidificador, adicione o leite em pó, o açúcar e a água quente. Caso esteja usando a essência de baunilha ou a pitada de sal, esse é o momento de incluí-los também.

3. Bata até obter a consistência ideal

Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, em velocidade média. Você perceberá que a mistura começará a engrossar e adquirir a textura característica do leite condensado. Se a mistura ainda estiver muito líquida, continue batendo por mais alguns segundos.

4. Deixe descansar e resfriar

Despeje o leite condensado caseiro em um recipiente de vidro ou plástico com tampa. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. Isso ajuda a firmar ainda mais a consistência.

5. Armazene corretamente

Após resfriar, conserve o leite condensado na geladeira por até 7 dias. Ele pode ser usado em receitas de sobremesas, como cobertura para frutas ou até mesmo puro, para quem não resiste a uma colherada!


Dicas para Personalizar o Leite Condensado Caseiro

  1. Versão sem lactose: Substitua o leite em pó integral por uma versão sem lactose e adapte a receita para atender a dietas específicas.
  2. Leite condensado vegano: Utilize leite em pó vegetal (como o de coco ou amêndoas) e açúcar mascavo para criar uma alternativa vegana e mais saudável.
  3. Textura ainda mais cremosa: Adicione uma colher (sopa) de manteiga sem sal durante o preparo para garantir um resultado mais denso e macio.
  4. Controle da doçura: Caso prefira um leite condensado menos doce, reduza a quantidade de açúcar, ajustando ao seu paladar.

Por Que Fazer a Receita caseira de Leite Condensado?

Optar por uma receita caseira de leite condensado traz diversas vantagens. Além de ser uma alternativa mais econômica, você terá um produto mais fresco, livre de conservantes e com um sabor autêntico. Essa versão caseira é ideal para quem busca praticidade e deseja surpreender com sobremesas feitas de forma artesanal.

Outro benefício é a versatilidade: com pequenos ajustes nos ingredientes, é possível adaptar a receita para dietas específicas, como sem lactose ou vegana, ampliando as possibilidades de uso.


Conclusão

Preparar o próprio leite condensado em casa é mais simples do que parece e proporciona resultados surpreendentes. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você cria uma versão deliciosa, econômica e saudável desse ingrediente tão amado.

Experimente esta receita, compartilhe com amigos e familiares, e não esqueça de deixar seu comentário contando como ficou o resultado. Aproveite cada colherada do seu leite condensado caseiro e transforme suas sobremesas!

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