4 batatas médias
1/2 cebola pequena, finamente picada
2 dentes de alho, picados
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Óleo vegetal para fritar
Salsinha picada (opcional, para decorar)