Ingredientes da receita

1 xícara de grão de bico (deixado de molho durante a noite e escorrido)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde), cortado em tiras

1 tomate médio, picado

1 folha de louro

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)

1 litro de caldo de legumes ou água

Sal a gosto

Salsinha ou coentro picado para finalizar

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