1 xícara de trigo bulgur
500g de carne moída (pode ser cordeiro, boi ou uma mistura)
1 cebola grande, picada
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200g de recheio (geralmente requeijão, queijo, espinafre, ou outro de sua escolha)
Manteiga derretida para pincelar
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