Domingo eu estava calma e absorta em meus pensamentos… A certa altura ouvi meu marido me chamando em voz alta: “Cristinaaaaa… Você não viu que existem morenas maduras?! Você não gosta delas ?!”
Claro que gosto deles!!! Consumi os chinelos atravessando o jardim (que margeia o bosque) na vaga esperança de ver alguma fruta madura.
Devo dizer que quase perdi a esperança: no ano passado as plantas deram uma dúzia de amoras azedas e feias que dividimos igualmente com esquilos e pássaros.
A jardinagem não é realmente meu forte, por mais que eu coloque meu coração e alma nisso, minhas tentativas falham miseravelmente: todas, absolutamente todas, as plantas que me são dadas, mesmo as mais resistentes, têm vida curta. À minha vista as folhas ficam amarelas, bem cientes do que os espera.
Então imagine minha satisfação em pegar uma cesta de amoras lindas e perfumadas; obviamente tinhas que nos fazer um doce especial… e aqui está a minha pastelaria: gulosa e invulgar na combinação de sabores, mas garanto-te que merece ser provada.
Vamos para a cozinha…
Ingredientes:
-1 rolo de massa folhada redonda
-300 gramas de amoras maduras
-1 colher rasa de geleia de frutas vermelhas
-4 colheres de coco ralado
-1 colher de açúcar
Cozimento: 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: média
Custo. médio
Preparação: forre uma forma redonda com papel vegetal molhado e espremido, estenda a massa folhada e forme uma borda ao longo da circunferência.
Fure a base com os dentes de um garfo evitando a borda.
Leve a forma à geladeira por meia hora.
Após este tempo, espalhe uma fina camada de geleia na base da massa, distribua o coco uniformemente
e adicione três folhas de manjericão picadas.
Termine a sobremesa com amoras perfeitamente lavadas e secas
e polvilhe com uma colher de açúcar.
Asse pelo tempo definido e deixe esfriar.
Decore com folhas de manjericão.
Pronto, a massa está pronta…
Um abraço, Cristina.