Por Yana, blogueira de culinária. Atualizado: 16 de fevereiro de 2018
As espetadas mouriscas são uma famosa receita de origem marroquina que consiste em pedaços de carne marinada espetados em varas de metal ou madeira e cozinhados na grelha. Costumam ser borrego, mas normalmente são preparados com qualquer tipo de carne e porque não carne vegetal. É por isso que eu preparei estes espetos de tempeh veganos para compartilhá-los com RecetasGratis.
Tempeh é um alimento feito de soja fermentada que é usado na culinária vegana como substituto da proteína animal. O segredo das espetadas veganas mouriscas está na sua marinada, por isso, vamos macerar o tempeh numa combinação de especiarias que vão dar um sabor autêntico a estas tapas vegan fáceis.
6 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer espetos de tempeh veganos:
Como fazer espetos de tempeh veganos:
1
Junte todas as especiarias num almofariz e triture-os até ficarem bem integrados. Você também pode esmagá-los em um processador de alimentos.
2
Em uma tigela grande misture um bom jato de óleo e os temperos.
3
Corte o tempeh em pedaços médio-grande, pique a cebola e a cenoura e coloque-as na tigela com a marinada. Mexa bem para que tudo fique coberto com os temperos, cubra a tigela com um pedaço de filme transparente e reserve na geladeira por várias horas.
4
Fure os pedaços de tempeh, cebola e cenoura nas varas de madeira ou metal e cozinhe espetinhos veganos à churrasqueira, frigideira ou ferro em fogo alto para que cozinhem bem.
Experimente também outros aperitivos veganos rápidos, como espetos de soja de textura grossa ou espetos de tofu e vegetais e encontre muitas outras ideias no meu blog Vegspiration.
Se você gostou da receita Espetinhos veganos de tempehsugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Espetadas.
Carregue sua foto Receita de espetos veganos de tempeh
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amado m.
Magnífico!!