Como preparar um figado de boi acebolado delicioso

Ingredientes do fígado de boi

• 500g de fígado de boi, limpo e cortado em tiras finas
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho, picados
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere as tiras de fígado com sal, pimenta e o vinagre. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e frite até dourar.
3. Acrescente as rodelas de cebola e refogue até ficarem caramelizadas, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o fígado marinado à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo para garantir o cozimento uniforme.
5. Verifique o ponto do fígado – ele deve estar cozido por fora, mas ainda rosado por dentro. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
6. Finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.

Para acompanhar o seu delicioso fígado de boi, lhe sugerimos que faça essa deliciosa receita de purê de batata e cenoura, um acompanhamento espetacular e simples que irá acompanhar perfeitamente o seu fígado de boi.

Acompanhamento: Purê de Batata Doce e Cenoura

Ingredientes

• 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas doces e as cenouras em água fervente até ficarem macias. Escorra.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione as batatas e cenouras cozidas.
3. Amasse tudo com um espremedor de batatas, misturando bem.
4. Aqueça o leite e adicione gradualmente à mistura até obter a consistência desejada.
5. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Mexa bem.
6. Sirva o purê ao lado do fígado acebolado.

Espero que aproveite essa deliciosa combinação de fígado de boi acebolado com purê de batata doce e cenoura!

Em cada garfada, você descobrirá a harmonia de sabores cuidadosamente equilibrados no Fígado de Boi Acebolado e no Purê de Batata Doce e Cenoura. Essas receitas não apenas alimentam o corpo, mas também alimentam a alma, transformando a culinária em uma celebração da criatividade e do prazer gastronômico. Que essas sugestões inspirem suas futuras explorações na cozinha e tragam momentos memoráveis à sua mesa. Bom apetite!