Como preparar um bolo caramelo de abacaxi delicioso

Ingredientes

• 200g de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Fatias finas de abacaxi e açúcar mascavo para caramelizar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Crie uma camada de fatias de abacaxi no fundo da forma e polvilhe com açúcar mascavo.
3. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o iogurte e a baunilha. Despeje a massa sobre o abacaxi.
5. Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura de Abacaxi Cremoso

Ingredientes

• 1 xícara de abacaxi picado
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara de creme de leite
• 200g de chocolate branco picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi, açúcar e suco de limão até obter uma mistura espessa.
2. Em outra panela, aqueça o creme de leite até ferver. Despeje sobre o chocolate branco picado, mexendo até derreter.
3. Combine as misturas de abacaxi e chocolate branco, mexendo até obter uma cobertura cremosa.

Cobertura de Cream Cheese com Abacaxi

Ingredientes

• 200g de cream cheese, temperatura ambiente
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de abacaxi fresco, picado finamente e drenado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição, até que a mistura fique leve e fofa.
3. Acrescente o abacaxi picado e o extrato de baunilha à mistura, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Continue batendo por mais alguns minutos até que a cobertura atinja uma consistência suave.

Desfrute deste irresistível bolo caramelo de abacaxi, onde a suavidade da massa se encontra com a intensidade do abacaxi caramelizado. A cobertura cremosa acrescenta uma camada de indulgência, transformando cada pedaço em uma experiência culinária única. Delicie-se com este deleite tropical! Desfrute desta experiência culinária única, onde cada garfada é uma ode ao prazer gastronômico. Que este bolo caramelo de abacaxi e sua cobertura cremosa adicionem um toque especial aos seus momentos de celebração, transformando simples momentos em memórias doces e inesquecíveis. Bom apetite!