Como fazer uma salada de grão de bico deliciosa

Confira essa deliciosa receita logo abaixo:

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 pepino médio, cortado em cubos
  
• 1 tomate grande, cortado em cubos pequenos, sem sementes
• 1 cebola roxa pequena, picada
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da salada de grão de bico

1. Comece preparando o grão de bico. Se você estiver usando grão de bico seco, cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem. Se estiver usando grão de bico enlatado, certifique-se de enxaguá-lo bem em água corrente para remover o excesso de sal.
2. Em uma tigela grande, combine o grão de bico cozido, o pepino, o tomate, a cebola roxa, o pimentão vermelho, as azeitonas pretas e a salsinha picada.
3. Pegue uma tigela pequena e misture bem o suco de limão, o azeite de oliva, a pimenta e o sal. Bata bem os ingredientes até obter um molho homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a salada de grão de bico e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
5. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e se acentuem.
6. Antes de servir, verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Você pode adicionar mais suco de limão, azeite de oliva, sal ou pimenta, de acordo com seu gosto pessoal.
7. Sirva a salada de grão de bico como acompanhamento de pratos principais ou como uma refeição leve e saudável por si só. Você também pode decorar com algumas folhas de salsinha fresca antes de servir.
8. Essa salada de grão de bico é nutritiva, rica em fibras e cheia de sabores frescos. É uma opção versátil e deliciosa para desfrutar em qualquer época do ano. Experimente como acompanhamento em churrascos, como parte de uma refeição vegetariana ou como uma opção de almoço leve. Aproveite essa receita fácil de fazer e desfrute de uma salada saborosa e saudável!

Conheça agora alguns benefícios do grão de bico para a sua saúde

1. Rica fonte de nutrientes: E um alimento extremamente nutritivo. Ele é rico em proteínas vegetais de alta qualidade, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio e folato. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento adequado do organismo, ajudando a fortalecer o sistema imunológico, regular o metabolismo e promover a saúde geral.
2. Contribui para a saúde cardiovascular: Contém altos níveis de fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, ele é uma excelente fonte de potássio, um mineral importante para a saúde cardiovascular. A combinação de fibras, baixo teor de gordura saturada e ausência de colesterol torna o grão de bico uma escolha saudável para a saúde do coração.
3. Promove a saúde digestiva: As fibras presentes no grão de bico são benéficas para a saúde digestiva. Elas auxiliam no bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a regularidade intestinal. Além disso, as fibras ajudam a manter um nível saudável de bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde intestinal como um todo.

Lembre-se de que é importante incluir o grão de bico em uma dieta equilibrada e variada, juntamente com outros alimentos saudáveis, para obter todos os benefícios nutricionais e promover a saúde em geral.

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