- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 maço de couve, finamente fatiada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de bacon em cubos (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de milho (opcional, para mais textura)
Modo de Preparo da farofa de couve simples
Passo 1: Prepare a Couve
1. Lave bem as folhas de couve, retire os talos e empilhe-as. Em seguida, corte em tiras finas. Reserve.
Passo 2: Aqueça o Óleo
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o bacon (se estiver usando) e frite até que fique dourado.
Passo 3: Refogue a Cebola e o Alho
3. Adicione a cebola e o alho à panela, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Passo 4: Adicione a Couve
4. Acrescente a couve fatiada à panela. Mexa bem para incorporar os sabores e deixe cozinhar por 3-5 minutos, até que a couve esteja murcha.
Passo 5: Adicione a Farinha de Mandioca e Farinha de Milho (opcional)
5. Adicione a farinha de mandioca à panela, mexendo continuamente para que todos os ingredientes estejam bem misturados. Se desejar uma textura mais crocante, adicione a farinha de milho.
Passo 6: Ajuste o Tempero
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até que a farofa esteja dourada e crocante.
Passo 7: Sirva Imediatamente
7. Retire do fogo e sirva a farofa de couve ainda quente. Esta delícia complementa pratos como feijoada, churrasco ou peixe grelhado.
Desfrute desta farofa de couve repleta de sabores brasileiros, proporcionando um toque crocante e nutritivo às suas refeições. Sirva com orgulho e celebre a riqueza da culinária brasileira em sua mesa. Bom apetite!
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