Como fazer uma cuca da vovó deliciosa

Ingredientes para a massa da cuca da vovó

• 500g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
• 1/2 xícara de leite morno
• 100g de manteiga derretida
• 2 ovos

Ingredientes para a cobertura

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes para a farofa da cuca da vovó

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 50g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo da cuca da vovó

Preparando a massa da cuca da vovó

1. Dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o fermento ativado, os ovos batidos e a manteiga derretida.
4. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar um pouco pegajosa.
5. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Preparando a cobertura

1. Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura misturando a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e a canela em uma tigela até obter uma massa firme e uniforme. Reserve.

Preparando a farofa

1. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma farofa. Reserve.

Montagem

1. Após o tempo de descanso da massa, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular grande com manteiga e farinha.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo que caiba na forma.
3. Coloque a massa na forma untada.
4. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a massa.
5. Por cima da cobertura, espalhe a farofa de forma uniforme.

Assando

1. Leve a cuca da vovó ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e cozida por dentro. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho.

Finalizando

1. Retire a cuca do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
2. Sirva a cuca morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de um bom café ou chá.

Aproveite a sua cuca da vovó caseira!