Como fazer uma carne assada com batata deliciosa

Ingredientes da carne assada com batata

• 1,5 kg de carne (contrafilé, maminha, etc.)
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Ervas frescas (alecrim, tomilho) para marinada
• 1 kg de batatas
• Azeite para as batatas
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparar a carne assada com batata

1. Tempere a carne com alho, sal, pimenta e as ervas frescas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele a carne de todos os lados.
4. Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
5. Enquanto a carne assa, corte as batatas em rodelas finas. Em uma frigideira, cozinhe as batatas em azeite até dourarem. Tempere com sal e pimenta.
6. Retire a carne do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie.
7. Sirva a carne sobre as batatas sauté, polvilhando salsinha por cima.

Para acompanhar essa receita deliciosa de carne assada com batata, lhe sugerimos que prepare esse incrível molho de vinho tinto, que combina perfeitamente como o sabor tanto da carne quanto da batata sauté. Aproveite!

Acompanhamento – Molho de Vinho Tinto

Ingredientes

• 1 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o vinho tinto até reduzir pela metade.
2. Adicione o caldo de carne e deixe ferver.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura de vinho e caldo na panela com a manteiga e farinha. Cozinhe até engrossar, mexendo constantemente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva junto com a carne assada com batata.

Sirva a carne assada com batata sauté e regue com o molho de vinho tinto. Uma explosão de sabores que eleva sua experiência culinária. Bom apetite!

Ao final desta jornada culinária, a harmonia entre a carne assada, as batatas sauté e o molho de vinho tinto revela-se como uma celebração dos prazeres simples da cozinha. Este prato não é apenas uma refeição, mas uma experiência que cativa os sentidos e aquece o coração. Experimente a arte de cozinhar com paixão e aprecie a delícia de criar momentos memoráveis à mesa. Bom apetite!

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