Você está pronto para explorar o mundo doce e cremoso dos pudins? Nossa receita de pudim de leite em pó é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. O pudim de leite em pó é uma variação deliciosa do clássico pudim de leite condensado, que é amado por muitos. Se você está buscando uma sobremesa que seja fácil de preparar e irresistivelmente gostosa, você está no lugar certo. Vamos guiá-lo passo a passo nesta jornada culinária para criar um pudim de leite em pó que fará sua família e amigos pedirem por mais.
O segredo para este pudim de leite em pó está na sua simplicidade e no equilíbrio perfeito de ingredientes. Usando leite em pó, açúcar, ovos e um toque de paciência, você poderá criar uma sobremesa que derrete na boca e tem um sabor inigualável. A calda dourada que envolve o pudim adiciona um contraste agridoce que torna cada mordida ainda mais especial. Além disso, este pudim é assado em banho-maria, o que garante uma textura suave e cremosa que é simplesmente irresistível.
Prepare-se para se deliciar com a combinação de sabores e texturas que o pudim de leite em pó oferece. Com esta receita, você pode impressionar seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente satisfazer seu desejo por uma sobremesa incrível a qualquer momento. Este pudim de leite em pó é uma escolha versátil que vai bem em qualquer situação. Então, vamos começar a criar esta sobremesa incrível que será o ponto alto de qualquer refeição. Siga as instruções abaixo para preparar um pudim de leite em pó que deixará todos com água na boca.
Ingredientes do pudim
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos inteiros
Ingredientes para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo do pudim de leite em pó
Preparação da Calda
1. Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Continue cozinhando a calda sem mexer, permitindo que ela se torne âmbar dourado. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de que a calda não queime; apenas mexa a panela ocasionalmente para garantir uma distribuição uniforme da cor.
4. Assim que a calda atingir a cor desejada, retire-a do fogo imediatamente e despeje-a em uma forma para pudim de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Gire a forma delicadamente para cobrir todo o fundo com a calda. Reserve.
Preparação do Pudim
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, coloque 1 xícara de leite em pó, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de leite e 3 ovos inteiros.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador em alta velocidade por alguns minutos até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
4. Despeje a mistura do pudim cuidadosamente na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio.
Cozimento do Pudim
1. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior.
2. Encha a assadeira maior com água fervente até atingir cerca de 2/3 da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria que ajudará o pudim a cozinhar uniformemente.
3. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
4. Asse o pudim em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora. O tempo de cozimento pode variar, então, verifique a consistência do pudim inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto.
5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Desenformando
1. Depois que o pudim esfriar, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
2. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma.
3. Coloque um prato grande e raso sobre a forma e vire cuidadosamente de cabeça para baixo.
4. A calda caramelizada fluirá sobre o pudim.
5. Seu pudim de leite em pó está pronto para ser servido! Corte em fatias e aproveite.
Lembre-se de que essa receita é uma sobremesa deliciosa, então aproveite com moderação!
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