Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- 200g de queijo muçarela, fatiado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo do filé de frango a parmegiana
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Empane os filés passando-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem. Reserve em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate. Coloque os filés sobre o molho.
5. Cubra cada filé com mais molho de tomate, adicione fatias de queijo muçarela e polvilhe queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
Ao seguir essa receita, você estará servindo o autêntico sabor italiano em sua mesa. O filé de frango à parmegiana feito em casa é uma homenagem à tradição, à inovação e, acima de tudo, ao prazer de compartilhar uma refeição deliciosa. Aproveite cada garfada dessa experiência única e bom apetite!
Aqui estão cinco opções refrescantes de saladas que harmonizam perfeitamente como acompanhamento para o seu filé de frango à parmegiana:
1. **Salada Caprese:**
– Ingredientes: Tomates maduros, queijo muçarela fresco, folhas de manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta.
– Como fazer: Corte os tomates e o queijo muçarela em fatias. Arrume em um prato intercalando as fatias, adicione folhas de manjericão, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
2. **Salada Verde com Morangos:**
– Ingredientes: Mix de folhas verdes (alface, rúcula, agrião), morangos fatiados, queijo feta, nozes, vinagrete de balsâmico.
– Como fazer: Misture as folhas verdes com os morangos, adicione pedaços de queijo feta e nozes. Regue com um vinagrete feito com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
3. **Salada de Abacate e Tomate:**
– Ingredientes: Abacate, tomates cereja, cebola roxa, coentro fresco, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
– Como fazer: Combine cubos de abacate, tomates cortados ao meio, cebola roxa fatiada e coentro fresco picado. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
4. **Salada de Grãos com Quinoa:**
– Ingredientes: Quinoa cozida, pepino, tomate, azeitonas pretas, queijo feta, azeite de oliva, limão, sal e pimenta.
– Como fazer: Misture a quinoa cozida com pepino em cubos, tomates cortados, azeitonas pretas e queijo feta esfarelado. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
5. **Salada de Couscous Mediterrâneo:**
– Ingredientes: Couscous, pepino, tomate, pimentão, azeitonas verdes e pretas, queijo feta, azeite de oliva, vinagre de vinho tinto.
– Como fazer: Prepare o couscous conforme as instruções. Misture com pepino em cubos, tomates cortados, pimentão em tiras, azeitonas e queijo feta. Regue com azeite de oliva e vinagre de vinho tinto.
Estas saladas trazem uma variedade de sabores, texturas e cores, proporcionando um equilíbrio perfeito para acompanhar o filé de frango à parmegiana. Escolha a que mais combina com seu paladar e aproveite essa combinação deliciosa e nutritiva!
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