A costela assada no forno é uma verdadeira indulgência gastronômica, capaz de satisfazer os paladares mais exigentes com sua suculência e sabor inigualáveis. Nesta receita, vamos explorar o segredo para alcançar uma costela que desmancha a cada garfada, enquanto preparamos um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente sua textura e sabor.
O processo começa com a escolha da costela bovina de qualidade, um corte generoso que recompensa a paciência do cozinheiro com sua maciez incomparável. O tempero é essencial para realçar os sabores naturais da carne, e aqui optamos por uma combinação simples, porém eficaz, de sal grosso, pimenta-do-reino e alho, que penetram lentamente na carne durante o longo período de cozimento.
Enquanto a costela ganha vida no forno, preparamos um acompanhamento clássico que eleva a experiência gastronômica a novos patamares: purê de batatas cremoso. Este acompanhamento simples, porém reconfortante, oferece uma base suave e aveludada que contrasta lindamente com a textura rica e intensa da costela.
Costela Assada no Forno que Desmancha
