Como fazer um Camarão Acebolado

Ingredientes do Camarão Acebolado

• 500g de camarão médio, limpo e descascado
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Camarão Acebolado

1. Preparação dos Camarões:
   • Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve por alguns minutos para pegar o tempero.
2. Refogando a Cebola e o Alho:
   • Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite em fogo médio.
   • Adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem douradas e caramelizadas, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho esteja perfumado.
3. Camarão Acebolado:
   • Em outra frigideira, aqueça a colher de sopa restante de manteiga e azeite em fogo médio-alto.
   • Adicione os camarões temperados e frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
   • Transfira os camarões para a frigideira com as cebolas caramelizadas e misture delicadamente, envolvendo os camarões na mistura de cebola e alho.
   • Cozinhe por mais 1-2 minutos para que os sabores se combinem.
4. Finalização do Camarão Acebolado:
   • Verifique o tempero e ajuste se necessário com mais sal e pimenta.
   • Polvilhe salsinha picada por cima do Camarão Acebolado antes de servir para dar um toque fresco e colorido.

Acompanhamento – Purê de Batata

Ingredientes

• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Cozimento das Batatas:
   • Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água.
   • Leve ao fogo médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
   • Escorra bem as batatas.
2. Preparo do Purê:
   • Em uma panela pequena, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta.
   • Amasse as batatas cozidas em uma tigela grande.
   • Adicione a mistura de leite e manteiga às batatas aos poucos, enquanto amassa, até obter a consistência desejada.
   • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, mexendo bem para incorporar os temperos.
3. Finalização:
   • Transfira o purê para uma travessa de servir.
   • Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
   • Sirva quente, acompanhando o camarão acebolado.

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