O cachorro quente de forno é uma versão assada do clássico lanche querido por muitos ao redor do mundo. Combinando a praticidade do forno com a irresistível combinação de salsicha, pão e uma variedade de recheios saborosos, esta receita é uma ótima opção para refeições rápidas, lanches ou até mesmo festas.
O recheio deste cachorro quente é uma explosão de sabores e texturas, combinando salsichas suculentas com uma mistura de legumes coloridos e molho de tomate encorpado. A cebola, pimentões, milho e ervilha trazem uma variedade de aromas e cores, enquanto o molho de tomate adiciona um sabor rico e aconchegante.
Além de delicioso, o cachorro quente de forno é incrivelmente versátil. Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes como azeitonas, cogumelos, bacon ou até mesmo trocando as salsichas por linguiça. Esta versão assada é uma alternativa prática e menos bagunçada ao cachorro quente tradicional, garantindo que cada mordida seja repleta de sabor e conforto.
Cachorro Quente de Forno
Ingredientes do Cachorro Quente de Forno
- 8 salsichas
- 8 pãezinhos de cachorro quente
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de molho de tomate (400g)
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo do Cachorro Quente de Forno
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente os pimentões verde e vermelho picados e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione o milho verde, a ervilha e o molho de tomate à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, faça cortes longitudinais nas salsichas, sem separá-las completamente, para que fiquem abertas como uma concha.
- Abra os pãezinhos de cachorro quente ao meio e disponha-os em uma assadeira.
- Coloque as salsichas abertas sobre os pãezinhos.
- Distribua o refogado de legumes e molho de tomate sobre as salsichas.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do refogado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente.
Aqui estão algumas dicas úteis para preparar o cachorro quente de forno:
- Escolha bons ingredientes: Opte por salsichas de qualidade e pãezinhos frescos para garantir o melhor sabor. Escolha legumes frescos para o recheio, pois isso contribuirá para uma textura mais crocante e um sabor mais vibrante.
- Varie os recheios: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de recheio. Adicione ingredientes como azeitonas, cogumelos, bacon, ou até mesmo troque as salsichas por linguiça para criar novos sabores e texturas.
- Pré-cozinhe as salsichas: Para evitar que as salsichas fiquem muito secas no forno, é uma boa ideia pré-cozinhar levemente antes de montar o cachorro quente. Você pode grelhá-las rapidamente ou fervê-las por alguns minutos.
- Abra as salsichas: Fazer cortes longitudinais nas salsichas permite que elas se abram como uma concha, facilitando o recheio e garantindo que cada mordida tenha uma distribuição uniforme de ingredientes.
- Não exagere no recheio: Embora seja tentador colocar muito recheio, tenha cuidado para não sobrecarregar os pãezinhos. Um recheio generoso é bom, mas se estiver muito cheio, pode dificultar na hora de comer.
- Controle a temperatura do forno: Asse o cachorro quente em um forno preaquecido a 180°C. Fique de olho para não deixar assar por tempo demais, pois o queijo pode queimar ou o pão pode ficar muito crocante.
- Sirva imediatamente: O cachorro quente de forno é melhor apreciado quente e fresco. Sirva assim que retirar do forno para garantir que o queijo esteja derretido e o pão ainda esteja macio.
Seguindo essas dicas, você vai preparar um delicioso e irresistível cachorro quente de forno para desfrutar com sua família e amigos.
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