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Como fazer um Bolo Recheado com Doce de Leite

Como fazer um Bolo Recheado com Doce de Leite
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Ingredientes do Bolo Recheado com Doce de Leite

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de doce de leite para o recheio
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo do Bolo Recheado com Doce de Leite

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando até incorporar completamente.
  4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e incorpore delicadamente com uma espátula até que não haja mais grumos de farinha.
  5. Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  6. Coloque colheradas de doce de leite sobre a massa, deixando um espaço de cerca de 1 cm entre elas e evitando as bordas da forma.
  7. Cubra o doce de leite com o restante da massa, espalhando-a delicadamente para cobrir o recheio.
  8. Asse o bolo no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Retire o bolo recheado do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
  10. Uma vez que o bolo recheado esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, e sirva em fatias generosas.
Para garantir um recheio de doce de leite perfeito para o seu bolo recheado, aqui estão algumas dicas úteis:
  1. Escolha o Melhor Doce de Leite: Opte por um doce de leite de qualidade, de preferência aquele feito com ingredientes naturais. O sabor e a consistência do recheio serão significativamente melhorados com um doce de leite de boa qualidade.
  2. Consistência Adequada: Certifique-se de que o doce de leite esteja em uma consistência ideal para rechear o bolo. Se estiver muito duro, aqueça levemente para facilitar a aplicação. Se estiver muito líquido, pode escorrer pelos lados do bolo. O ideal é que tenha uma textura cremosa e espalhável.
  3. Espalhe Uniformemente: Ao aplicar o doce de leite sobre a massa do bolo recheado, certifique-se de espalhá-lo de forma uniforme, deixando uma borda ao redor para evitar que vaze durante o cozimento.
  4. Camadas Finas: Se desejar um bolo recheado com várias camadas de recheio, opte por espalhar camadas finas de doce de leite entre cada camada de massa. Isso ajudará a manter o equilíbrio entre o bolo e o recheio.

Seguindo essas dicas simples, você garantirá um recheio de doce de leite perfeitamente delicioso e irresistível para o seu bolo.

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