Como fazer um bolo de tapioca delicioso

Ingredientes

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite quente
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, despeje a tapioca granulada e o leite quente. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
2. Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal à mistura de tapioca. Mexa até obter uma consistência homogênea.
3. Transfira a mistura para uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
4. Corte em pedaços e sirva. Se desejar, decore com coco ralado antes de servir.

Cobertura para o Bolo de Tapioca

Ingredientes

• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de aplicar sobre o bolo de tapioca.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo de tapioca já firme.
5. Se desejar, decore com coco ralado antes de servir.

Dica para a Cobertura Perfeita:

Para garantir que a cobertura do seu Bolo de Tapioca Cremoso alcance a perfeição, a chave está na paciência durante o processo de preparo. Ao misturar o leite de coco, leite condensado e amido de milho, certifique-se de fazer isso em fogo baixo e mexer de forma constante. Essa prática evita a formação de grumos, garantindo uma textura suave e homogênea à cobertura.

Além disso, ao atingir o ponto de espessura desejado, não hesite em deixar a cobertura esfriar completamente antes de aplicá-la sobre o bolo. Isso assegura que ela se assente de maneira adequada, proporcionando uma camada uniforme e deliciosa.

Essa receita deliciosa de bolo de tapioca cremoso com cobertura é uma opção prática e saborosa para diferentes ocasiões. Aproveite!