Ingredientes do Bolo de Pão de Mel
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo do Bolo de Pão de Mel
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture o mel, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo, o gengibre e o sal.
- Mistura: Adicione os ingredientes secos à mistura de mel e ovos, aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Esperar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate Meio Amargo para o Bolo de Pão de Mel
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- Derreter o Chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo até que esteja completamente derretido e liso.
- Adicionar o Creme de Leite: Após o chocolate derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Montagem: Desenforme o bolo de pão de mel e despeje a calda de chocolate meio amargo sobre ele, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Finalização: Deixe a calda de chocolate meio amargo endurecer um pouco antes de servir. Você pode decorar com raspas de chocolate ou nozes picadas, se desejar.
- Servir: Sirva o bolo de pão de mel com a cobertura de chocolate meio amargo e aproveite essa delícia!
Aqui estão algumas dicas para preparar uma calda de chocolate meio amargo perfeita:
- Escolha do Chocolate: Opte por uma boa qualidade de chocolate meio amargo, com pelo menos 50% de cacau. Isso garantirá um sabor rico e equilibrado à calda.
- Derretimento Suave: Para derreter o chocolate, prefira o método do banho-maria ou o micro-ondas em intervalos curtos. Evite derreter o chocolate em fogo direto, pois isso pode causar queima.
- Creme de Leite Fresco: Use creme de leite fresco para obter uma textura cremosa e suave na calda. Evite usar creme de leite de caixinha, pois ele pode conter aditivos que interferem na consistência.
- Proporções Certas: Uma proporção comum é usar cerca de 200g de chocolate para 1/2 xícara de creme de leite. Isso garantirá uma calda de consistência adequada, nem muito líquida nem muito espessa.
- Tempo de Descanso: Deixe a calda descansar por alguns minutos antes de usá-la, para que ela engrosse um pouco e adira melhor ao bolo.
Com essas dicas, sua calda de chocolate meio amargo ficará perfeita para acompanhar o bolo de pão de mel, adicionando um toque de indulgência irresistível!
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