As calaveritas são originalmente feitas com uma técnica chamada “alfeñique”, esta é uma mistura de açúcar, clara de ovo, limão e uma planta chamada “chaucle”, mas hoje em dia a preparação das calaveritas foi diversificada com outras receitas, mesmo Eles são preparados com chocolate e amaranto.
Se você quer saber como fazer crânios de amaranto e quer aprender a fazer esta receita original, em Receitas Gratuitas queremos ensiná-lo a prepará-las com poucos ingredientes e com um dos processos mais simples. Vamos lá!
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Barato, Popular no Halloween, Nada picante, Receitas mexicanas
Ingredientes para fazer caveiras de amaranto:
Como fazer Caveiras de Amaranto:
1
Comece a receita de caveiras de amaranto diluindo o piloncillo em uma panela com águaadicione também a colher de sopa de vinagre de maçã e misture muito bem, quando começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
Truque: o vinagre de maçã ajudará a evitar que o piloncillo caramelize para que se integre bem ao amaranto.
2
Quando o piloncillo está mais ou menos frio adicione ao amaranto e misture muito bemdeve ficar uma espécie de massa grossa, não muito pegajosa.
3
Use moldes para fazer caveiras do tamanho que preferir e unte-os um pouco com óleo, sirva-se de um guardanapo para espalhar bem. Encha a forma com o amaranto doce, deve fazer pressão para que tome forma, depois deixe secar por aproximadamente 30 minutos no congelador. A receita dos crânios de amaranto e piloncillo está quase chegando!
4
enquanto os calaveritas descansam prepare o glacê real para decorar. Numa tigela, misture o açúcar de confeiteiro com as claras até formar uma pasta bem leve e lisa, separe a cor que mais gostar e acrescente algumas gotas de corante vegetal, misture e coloque a mistura em mangas ou saquinhos com fechamento hermético.
5
Depois de desenformar as caveiras, é o momento perfeito para decorar. Use o glacê real com a cor que mais gostar e decore a seu gosto, para os olhos você pode colocar um pouco de real e colar uma moldura de chocolate. Para os dentes você pode colocar amendoins e usar a mesma técnica. Prepare os crânios de amaranto!
Ressaltamos que existem inúmeras elaborações para preparar caveiras, as caveiras de chocolate também são muito populares no México.
Crânios de amaranto e outras elaborações
Traga para fora o artista que leva dentro e decore estas caveiras de amaranto ao seu gosto, com as suas cores e doces preferidos, e se não gostar delas com tanta decoração, use o glacê real na sua cor natural, desta forma poderá obterá alguns crânios de amaranto mais elegantes. Você pode manter as caveiras doces por um longo período de tempo, basta mantê-las em um local fresco e em temperatura ambiente. Além disso, destacamos que o tamanho dos crânios é opcionalos moldes estão facilmente disponíveis na época do Halloween.
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