Ele tiradito de atum É um prato peruano para os paladares mais exigentes. É preparado frio, com ingredientes bem básicos e algumas variações de acordo com o gosto de cada pessoa. Entre os principais ingredientes estão o atum, a cebola e o vinagrete.
É um prato bastante fresco e cítrico, ideal para aquelas tardes quentes de verão. Em muitas regiões do Peru é comparado ao ceviche por serem pratos muito parecidos. No entanto, no tiradito, o peixe é cortado em tiras finas em vez de cubos. Essa variação é deliciosa e você pode conferir depois de aprender como fazer tiradito de atum com receitas gratuitas. Vamos!
2 comensais
10m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio, Frio
Ingredientes para fazer Tiradito de Atum:
Como fazer Tiradito de Atum:
1
Lave a cebola e o pimentão para cortá-los em cubos finos.
2
Lave o medalhão de atum e corte-o em tiras com cerca de meio dedo de espessura, reserve no frigorífico enquanto prepara o resto dos ingredientes.
Truque: É importante que o faça com cuidado e paciência pois pode acabar por destruir o atum. Para facilitar, você pode deixar gelar por 20 a 30 minutos sem congelar completamente, e usar uma faca bem afiada.
3
espremer limões para encher 1/4 xícaraadicione os óleos e gengibre ralado.
4
Disponha os pedaços de atum num prato e espalhe o vinagrete. Coloque os pedaços de cebola, a malagueta e um pouco de salsa picada por cima. E aproveite o seu tiradito de atum!
Truque: Reserve cerca de 10 minutos no frigorífico antes de consumir, uma vez que este prato se come frio.
Se você gostou da receita tiradito de atumsugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Atum.
Tiradito de atum e outras receitas
Tal como acontece com as receitas de peixe peruanas mais tradicionais, este tiradito de atum pode ser preparado com outros peixes que tenha à disposição, como salmão, peixe-rei ou até polvo. O importante é cortar o peixe em tiras e banhá-lo no delicioso vinagrete que caracteriza esta receita. Outros ingredientes que você pode adicionar incluem manga e abacate.
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